上海世博餐廳降價說明什麼

記者昨天在世博園區內實地考察了一番，發現不少餐廳的價格牌都有「翻新」痕迹，下調幅度在5%到25%不等。不過相比目前36元的人均消費，25元到30元的快餐依舊接受程度最高。記者在中華美食街觀察了一番，相比四五十元以上的套餐，二三十元一份的餐點明顯更受青睞。（《新聞晚報》）

    世博開園以來，餐飲價格一直是遊客和媒體關注和議論的話題之一。從世博試運行期間的餐飲價位在非議聲中下調之後，近日媒體報道：世博餐廳的餐飲價格又在不斷下調，大眾化的食品更日漸增多，遊人對餐飲價格的滿意度已愈來愈高。這種越來越切合遊人消費能力和心理價位的價牌「翻新」，從形式上看，雖然僅是餐飲價格的下調，但是卻體現出一種主辦者和經營方從多數遊人的實際出發、為百姓所想、服務於人民大眾的意識。


　 這些年來有一種很不好的傾向，各地只要一搞節慶、展會活動或適逢旅遊高峰，一些商家立馬就把「小刀」磨得「飛快」，就要乘機「宰」一把。儘管孔聖人早就教誨我們：「有朋自遠方來，不亦說乎」，應該為之高興，應該熱情接待，但是一些人為了利用天賜良機大撈一把，誰還去管老祖宗怎麼說的呢，今日不宰，還待何時？所以，此時的餐飲、住宿等價格往往都被抬得驚人。

    其實，有些餐飲考慮到它的成本，適當地提一下價格也不是不可以，但是一定要合情合理。比喻，以往泰山極頂上的啤酒都是用人工一瓶瓶背上去的，如此賣時多要遊人一點錢有什麼不合理呢？但是如果沒有這麼高的人力成本，無端地抬高一些飲品的價格，就有點「敲詐」的意思了。就以現時的「冰露」瓶裝水為例，在超市的價格是8毛錢，可是你現在在北京故宮院子的冷飲攤子上，就得花2元才能買到一瓶，而如果你在故宮某個室內的賣店裡買，就是3元錢一瓶，幾乎比超市高4倍。這就叫「只此一家，別無分店」，你不想買也得買！我們不知道故宮是不是把這些攤位和小店包給了個人，即便如此，故宮也逃脫不了干係，你已經收了遊客每人60元的門票，為遊客供應平價水就是你故宮應盡的義務了，何必再通過其他方式增收或盤剝遊客呢？

    經商自然要講究贏利，但是同時也要講究德行，也得厚道一點，不能只想利用「只此一家，別無分店」的優勢或利用遊人不遠千里、遠道而來不得不就範的「困境」對人家大宰、特宰。作為一些活動的主辦單位和一些景點的經營方，在追求經濟利益的同時，更應考慮到社會效益，對廣大參與者和遊人要熱情服務，合理收費，薄利多銷，要有一點為平民著想、為平民服務的平民意識。在這一點上，世博餐廳為各地商家做了一個很好的示範，儘管還有待進一步完善，但已是一個良好的開端。

    多為平民著想，多為平民服務，多一些平民化的價格，多一些平民化的活動，這是筆者寄於一些大型節慶、展會活動和各旅遊景點的希望，不知能如願否？

很簡單，說明價格定的不合理呀！