日本溫泉旅館里的「女將」

中國經濟網 2010年03月09日08:09

　　「女將」是日本家族旅館世代相傳的一個古老傳統，只傳媳婦不傳女兒，代表和藹、周到、親切、細膩……

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宇奈月的「美人湯」


　　在溫泉中忘卻煩憂? 宇奈月溫泉車站前，一座引溫泉水而成的噴泉，成為當地的象徵。

　　富山？富士山？差一字，謬千里。恐怕無人不知富士山，卻恐怕不少人不知富山。去過富山縣后，也恐怕再忘不了這位鄉野氣質的日本村姑，她溫婉、恬靜、善解人意，初逢勝過久識，相見就已懷念。

　　浦東國際機場直航富山縣，只需2小時30分。由富山機場入境時，暗自驚喜：很少見到這麼安謐的機場，彷彿「兩個人的車站」，安靜地辦手續，安靜地出門，就那麼幾人，就那麼幾個小巧的關口。像是回到自己的心靈驛站，我預感，這將是一次有點意思的旅行。

　　富山縣位於日本本州島中部，靠近日本海，是日本少數同時擁有高山、海洋、峽谷、連峰等天然勝景的清幽之地。

　　宇奈月的「美人湯」

　　富山縣內的宇奈月，是日本有名的天然溫泉。「天然」和「人工」相對，指不摻自來水的溫泉。區別是否「天然」，可以看有無日本溫泉協會出具的鑒定書，溫泉中含什麼礦物質、取水口溫度多少、對人體有什麼益處，等等，鑒定書上都寫得很明白。據說以前也曾有過造假，在水中加入粉末，人稱「白骨溫泉」，被曝光后，經營者自殺了。是不是真溫泉，還有一個標誌，是否繳入浴稅，據說這是日本最古老的稅種之一，有千年以上的歷史。

　　宇奈月天然溫泉，人稱「美人湯」，水質透明，對神經痛、關節炎、腸胃病等有一定療效。當日入住新大谷溫泉旅館，開始心身全盤放鬆的溫泉生活。

　　日本人怎麼泡溫泉，對日本生活頗熟悉的導遊阿湯哥娓娓道來：「三次入浴、兩次用餐、一夜好覺，人稱『三二一』。」怎麼解釋？「到溫泉旅館已是下午，晚飯前先泡湯一次，然後用晚餐，睡前再入浴，然後一夜無夢的好覺，次日早晨起床再泡湯，叫『朝風呂』，之後用早餐，算是大功告成，接著就該打道回府了。」

　　溫泉旅館里的「女將」

　　溫泉旅館，從衣服餐具，到端茶問候，無不顯現出一個「純粹的日本」。

　　旅店備有和服。注意！穿和服時，衣襟一定是左蓋右，再用帶子扎牢，右蓋左是亡者的著裝。泡前務必洗凈身體，以免入池久泡出老垢，旁人看見覺得膩心。宇奈月溫泉取水口，溫度達七八十度，經天然木製水管層層循環過濾冷卻，才達到宜人的38-42度。凜冽的初春季，這溫泉就好似安慰劑，將人的心身完全熨平放鬆。拋卻衣履羈絆、紅塵俗務，在室外看雪景泡溫泉，真正的神仙生活。自然，陳存仁在《銀元時代生活史》中描述的「男女同浴，中間只隔一層板，板砌得很狹，上下兩邊，大家都看得到，男女浴客赤身裸體，一目了然」的「風呂」奇觀，在日本也是基本絕跡了，據說只在很鄉野的地方才偶爾得見。

　　泡溫泉時間不必長。之後，心身鬆弛的我們開始入座和式餐廳，跪坐，用和食。一點薩西米、一點豆腐、一點天婦羅、一點昆布、一點魚兒、一點白飯、一點味噌湯……很多的一點點，匯總起來，肚裡也很飽。除了伺候用餐的侍者，我們注意到有位上了年紀的夫人，以非常隆重的跪姿向我們致意。此人就是溫泉旅館的象徵——人稱「女將」。阿湯哥介紹，「女將」是日本家族旅館世代相傳的一個古老傳統，只傳媳婦不傳女兒，代表和藹、周到、親切、細膩。

　　入夜，出溫泉旅館走幾分鐘，見亮閃閃的雪地里，有一池亮閃閃的熱氣，一家小孩正揮舞亮閃閃的腳丫，赤足泡得歡，街邊有一個閃亮的青銅小人像，活了一般。宇奈月的夜晚，是一篇童話。　　



直至第二年春夏五六月，立山山麓滑雪場依然還能滑雪。  



五個山豆腐的特徵是非常結實，即使用繩捆紮也不破碎，吃口醇香。


　　穿越「雪之大谷」

　　富山縣的立山黑部「雪之大谷」，每年三四月間，被冰雪覆蓋了一冬的立山開始「啟封」，氣勢磅礴的除雪車硬是從冰雪中殺出一條「雪路」。待4月中旬開場，遊客就可穿越「雪牆」，兩旁咄咄逼人的20米高雪壁，令人驚嘆。可惜我們去時正值封山，只能和雪牆緣慳一面。

　　雪牆只是其中一景。這條「立山黑部高山道路」觀光線，全長37.4公里，游完全程，需換乘纜車、索道、高山巴士等7種交通工具。積雪難融的春天、高山花卉競放的夏季、紅葉以一天30米速度鋪陳的秋天，還有群山織就的美麗又殘酷的連峰，令人彷彿誤入秘境。

　　冰河時期繁衍生存下來的雷鳥，羽毛會隨季節變化而變化，是日本珍貴的保護鳥類。立山上生活著約300隻雷鳥，鳥類愛好者千萬別錯過喲！

　　正三角形的合掌村

　　富山縣的相倉地區至今保存著20多棟有200至400年歷史的合掌建築。茅草蓋就的屋頂坡度極陡，最陡處有60多度，側面看去整個建築就是個正三角。也就是說，此狀態下屋頂的積雪最容易滑落。這種適應自然環境的建築設計，合理美觀又牢固。

　　水田，石牆，斗笠舞，圍爐喝米酒，山菜和河魚，都保持著從前的樸素，日本人以非凡的熱忱原汁原味地保存了其山村歷史。也因此，五個山合掌村1995年被列為「世界文化遺產」。它也是2009年米其林日文版推薦的「三顆星」旅遊目的地，「三星」是該雜誌的最高評價。

　　微雪茫茫玩滑雪

　　從北邊深1000米的富山灣，到南邊高3000米的立山連峰，富山縣的落差達4000米，因而這裡的大自然變幻迷人。冬季積雪奇厚，滑雪場多達11個。一般滑雪場到次年3月就無雪可滑了，這裡卻可以從12月一直滑到次年五六月。

　　我們一幫「菜鳥」，趕去立山山麓滑雪場。這個滑雪場由粟巢野、雷鳥芭蕾、極樂坂三個滑雪場組成，囊括了從菜鳥級到骨灰級的各類滑雪者，是日本北陸地區首屈一指的滑雪場。其時微雪茫茫，背景是大片黝黑杉樹林覆著的高山，讓人想起川端康成《古都》里的北山杉。滑雪板像是毛筆，在這幅水墨畫上努力留下痕迹。但是到了明天，這裡又將一片潔白。　

一幅抒情的寫意畫.

一幅抒情的寫意畫.
大千世界 發表於 2010-3-9 12:22

「女將」增添了詩情畫意.

大家都關心的是女將.