美研究發現：適量飲紅酒有助女性保持身材

美國研究人員經過多年跟蹤研究發現，女性每日適量飲酒尤其是紅酒有助保持身材。
    這項研究結果刊載於美國《內科學文獻》月刊。
    增肥最少
    波士頓布里格姆婦科醫院研究人員讓１９２２０名美國女子填寫調查問卷，詢問她們的飲酒習慣。這些調查對象年齡不低於３９歲，體重均在健康範圍內，其中３８％不飲酒。
    １３年後，研究人員發現，所有調查對象體重均有所增加，其中不飲酒者增幅最大。在飲酒女性中，平常適量飲用紅葡萄酒即一天一兩杯的女性體重增加最少，飲用啤酒和烈酒女性體重增加較多。
    研究報告說，飲酒與體重增加之間沒有明顯聯繫。
    適量為佳
    報告說，一個理論認為，適量飲酒有助女性保持身材的奧秘在於，經常飲酒者的肝臟「進化」出特別的解酒方式，將多餘能量轉化為熱量而非脂肪。
    譬如，你從一小杯紅葡萄酒中攝取１２０卡路里，這些熱量都會燃燒掉；而如果這些熱量來自一份比薩餅，則會變成脂肪儲存在人體內。
    英國營養學會發言人凱瑟琳·柯林斯建議，女性不應據此認為紅酒有助減肥。他說，對那些擁有健康飲食習慣和生活方式的女性而言，每晚飲用一兩個單位的酒，攝取的熱量較少，但如果飲酒超過兩個單位，她們就會長胖。一個單位相當於２８４毫升啤酒或一小杯烈酒。

    英國《每日電訊報》７日援引柯林斯的話報道：「這份調查顯示，適量是健康生活的關鍵。」
    益處多多
    適量飲用紅酒對健康好處頗多。
    先前一份研究顯示，紅酒能夠提升腦力。測試對象攝取白藜蘆醇以後心算能力提高，而白藜蘆醇正是紅酒中的「神奇成分」，據稱具有延年益壽、擴張血管、促進血液流向大腦的功效。
    紅酒還能防止血液凝結成塊，增加高密度脂蛋白即好膽固醇含量。好膽固醇能防止血管硬化。
    還有研究顯示，每天飲用半杯紅酒能在較大程度上降低罹患心臟病的幾率，而一天飲用一兩杯酒則能延長４年壽命。
    英國倫敦大學國王學院研究人員去年１１月發表研究成果稱，紅葡萄酒中的類黃酮或能預防阿爾茨海默氏症（老年痴呆症）。
    當然，紅酒對人體並非只有百利而無一害。有研究顯示，酒精是乳腺癌發病率急劇增加的背後「推手」。