朝鮮辣蘿蔔

原料：

4根蘿蔔、1小把韭菜、蒜2頭、蘋果2個、姜一小塊、蔥一根（我用的是大蔥切絲，親們可以用小蔥一小把）。

醬料：

辣椒粉大約200g、姜粉2勺、糖6-7勺、鹽6勺左右、味素3勺、魚露4勺。

做法：

1、蘿蔔去皮洗凈，切成方塊放入容器中，






均勻的撒入鹽，用手翻一翻，使每塊蘿蔔都沾上鹽粒.感覺差不多的鹽量就行，不需要像辣白菜那樣放太多，不過也別太少，上面壓上重物腌制2-3小時，中間可以翻一翻蘿蔔塊，讓他腌的均勻些；





2、待2-3小時之後，把蘿蔔出的水倒出去，用水洗一下（別洗太多次喔，我洗了2次，洗的時候嘗嘗不是十分咸即可）；



3、把蘿蔔撈出控水，大概控半小時左右，我放在了籠屜上面控水；



4、開始做醬料了，把醬料都放入盆中，用糯米粉開始熬糯米粥（糯米粥的做法在辣白菜中已經說過了，糯米粉大概6-7勺，熬的如圖的稠度即可）；





5、待糯米粥涼了之後倒入盆中攪拌均勻，放入切好的韭菜和蔥絲拌勻；





6、準備個乾的空保鮮盒或者盆，容器中不允許有水和油，倒入控好的蘿蔔塊，把醬料倒入拌勻即可。

想要看圖噢.

想做，有圖就好了。