啤酒炒包心菜（圖）

烹制材料: 包心菜，啤酒，鹽，糖.

步驟


1．        將小半個包心菜去菜上硬梗，切成細條（盡量細）。




2．        起油鍋，放入包心菜細條翻炒至五分熟。






3．        倒1/6瓶啤酒（合兩盎司或一兩左右）入包心菜，繼續翻炒至八九分熟。







注意啤酒一下子不要倒太多，以免成啤酒煮包心菜了。少了，可以再加嘛。


4．        加少許糖和鹽（根據個人所好）炒熟，熄火，裝盤。

變化：五香包心菜
          如果不想用啤酒，也可以改用五香粉。