華麗麗的鹵五花肉

做這道菜的時候內心非常的掙扎,即使做好了我也只能看著某人吃...既然說到就要做到,橫下心來一想,縱然吃不著,可是咱享受了過程,是不!!!!O(∩_∩)O哈哈~O(∩_∩)O哈哈~
做滷肉一般都是后尖肉,肥肉少,今天選擇五花肉,腦子一直就在想怎麼去掉五花肉的肥膩呢,於是乎想到了荷葉餅,感覺也是不錯的搭配哦.經過一翻折騰,成就了這華麗麗的滷肉....
荷葉餅的做法我選擇了非常規方法,(*^__^*) ……
材料:
五花肉,老滷汁,麵粉
做法:
1:開水和面,然後餳上半小時左右
2:五花肉切塊,老滷汁燒開,放入五花肉滷汁(其實五花肉最好先煸出油為好,我這裡偷懶了)
3:滷肉是小火慢鹵哦,最少1小時
4:面餳好后揪成小劑子,抹上麵粉擀薄,越薄越好哦
5:平鍋熱後放一點點的油,煎荷葉餅,因為很薄,所以煎不了多久,一面有點變色后馬上翻一面,然後就可以了
6:拿一塊鹵好的五花肉包在荷葉餅里,吃的時候澆上點滷汁..那味道,哎,我也只能靠想象

不錯,有點肉夾饃的味道!!!

香，真香！

謝謝！分享

饞

"2:五花肉切塊,老滷汁燒開,放入五花肉滷汁"

什麼是老滷汁？
「放入五花肉滷汁」是不是「五花肉放入滷汁」？