開胃芒果牛肉嫩夾滑

道由泰仔媽獨家創製的芒果牛肉，你可吃過？

以芒果為主料，加入高蛋白低脂肪的牛肉做道保健菜——芒果炒牛肉，既能食到滑嫩的牛肉，又能在菜里感受到濃厚的果香。

材料： 芒果兩個（400克） 、牛肉250克

調料：薑汁、花雕酒、澱粉、生抽、鹽、糖


A 牛肉片用薑汁、花雕酒、澱粉、生抽、鹽、糖拌勻，腌30分鐘以便入味。



B 將芒果切開，用稍平的勺子順著果皮劃一圈，就能輕鬆地把芒果皮去掉了。



C 將去皮后的芒果塊斜刀切厚片備用。



D 熱鍋下油，爆香
薑片后加入已醃入味的牛肉片，煎至四邊變色后再煎反面。



C 將去皮后的芒果塊斜刀切厚片備用。