北美有鯽魚嗎？

在國內的時候，很愛吃鯽魚，油炸或做成湯都喜歡。
有一次去新疆，那裡人不是很愛吃魚，所以魚的價錢也就很便宜。內地5塊1斤的鯽魚，那裡賣1塊5。大概是90年代初的事了。
可到了北美，就是找不到鯽魚，哪位大廚提供點兒信息，哪怕是接近的魚種也可以。
先謝了。

我也好想念鯽魚湯哦，但是不知道哪裡有賣。

北美基本不吃淡水魚，能吃的和鯽魚最接近的是Tilapia，也叫非洲鯽魚，尼羅河鯽魚。其味道肉質比國內的多數淡水魚好。

actually, the most popular freshwater fish in north america is called bluegill (someone call it as bream, brim, or sunfish, etc... ). its 味道肉質 is most closed to 鯽魚. in fact, i think its taste is way better than 鯽魚. go fish it yourself, it will be tasted even better.

北美基本不吃淡水魚，能吃的和鯽魚最接近的是Tilapia，也叫非洲鯽魚，尼羅河鯽魚。其味道肉質比國內的多數淡水魚好。
iamcaibird 發表於 2009-8-29 05:04

難道是國內所說的羅非魚？羅非魚很鮮美。

羅非鯽魚在中國市場賣大概2塊一磅，我父母在美國的時候他們經常買。那個是談水魚。
還有catfish也是淡水魚。
喜歡吃魚的最好辦法就是每樣魚都買來做了嘗嘗！哈！！

Yami

如果是北美你就能到的話, 那你來多侖多買吧 -- 很多華人超市都有賣, 叫"唐山鯽". 地道的鮮活中國鯽魚,本地養殖, 被老廣同胞起了個怪名.

大華超市有鯽魚。很大，野生的，不知道是不是非洲鯽魚，好吃。本人是鯽魚狂。在國內總是一邊吃一邊害怕--不知道又把什麼仙丹吃到肚子里了呢！但是碰到老農賣十三陵水庫的鯽魚還是要全數搬回家。最爽的一次是跟車隊到內蒙寧夏交界的一處沙漠里玩，在一大個湖邊紮營。湖裡居然有大量野生鯽魚！兄弟們也是有備而來，帶著筏子和魚網，一網下去就拉上來30多斤！一尺多長的鯽魚啊！。。。。。。那次烤鯽魚的香味現在我都能聞得到

北美也有鯽魚，叫sun perch。  還有紅的。 我還在Potomac river 釣到過。好象只有在DC的魚市場見過有賣的。

在多倫多就要釣crappie，比bass還好吃。