糊塌子

家裡西葫蘆多了，常做西葫蘆雞蛋餅，說是北京人叫那東西糊塌子，我不知道正中的怎麼做，介紹一下我的做法，小盒子從來不吃西葫蘆的，可他愛吃這雞蛋餅。

一根西葫蘆，大點老點都沒關係，去掉些籽，我用最細的一種刨的絲，反正成了都是水就對了，然後加入麵粉到糊狀為止，再打入雞蛋，加鹽及胡椒粉等調味，找一適當大小的勺子備用。




鍋熱後放點油，放入一勺糊，攤平翻身至兩面都黃了為止。




吃多少攤多少，剩下的麵糊放冰箱里，要吃時再攤，諒的熱了也不難吃，看個人喜歡。別客氣哈。

我特愛吃這樣的攤餅，加了西葫蘆就更營養了。

我特愛吃這樣的攤餅，加了西葫蘆就更營養了。
Guest from 76.251.82.x 發表於 2009-8-9 11:25

西葫蘆是什麼東東？黃瓜還是zucchini？

2# Guest from 76.251.82.x
這是我的回帖哦，咋會變成「遊客」的了呢？
問盒子好！

3# Guest from 122.107.101.x
我認為盒子說的是 zucchini。對吧，盒子？

西葫蘆是什麼東東？黃瓜還是zucchini？
Guest from 122.107.101.x 發表於 2009-8-11 18:40

zucchini

4# 綠水潭

3# Guest from 122.107.101.x
我認為盒子說的是 zucchini。對吧，盒子？
綠水潭 發表於 2009-8-11 20:42

對呀，好象都是那麼叫的，不過我也是到了美國才知道，可能北京人比較知道這東西。

不錯，我也做過，調味，用油都很重要。

北京吃法還要配上蒜汁蘸著吃。

多謝。真的很好。