端午節－－－－甜粽

2009年5月27日

材料：- 長糯米- 干板栗- 紅豆沙- 紅豆

- 花生- 砂糖- 干粽葉- 草繩

做法：

1. 干粽葉、草繩泡1晝夜，洗凈，再用開水川燙。把粽葉的兩端剪各去大約1寸。備用；
2. 板栗、紅豆清水泡隔夜，洗凈瀝干，備用；
3. 長糯米洗凈，泡3 - 4小時瀝干，與紅豆混合，拌上砂糖。紅豆沙袋一角剪開一個約2公分的口。備用；
4. 拿一片粽葉，捲成甜筒狀，先舀一匙糯米，放上栗子和花生，擠入適量紅豆沙，再放適量糯米，抹平；
5. 把粽葉折回，在尖角處捏緊，折到一邊，用草繩紮緊。

粽葉長的話可再折到背面紮緊：

6. 包好的粽子放入大鍋，加滿水煮120分鐘即可

剝開：

看看裡面：

小貼士：煮粽子時，放入一些雞蛋，煮出的雞蛋有股清香味。

祝大家節日愉快！

這貼子很詳盡，而且簡便易行。