回鍋肉

以前只在川菜館里吃過回鍋肉, 最近突然嘴饞, 就從網上找了個菜譜試做了一下.
下面是試做彙報和大家分享.  懶人,沒貼圖.  

1. 新鮮五花肉一大塊, 最好厚一些. 洗凈放入水中和蔥段, 蒜塊一起煮到外熟內生. 菜譜上說
是煮到可以插入筷子為止, 個人覺得可以再生一些也不錯, 特別是肉片比較薄的情況下. 煮完后在水中繼續泡3-4分鐘.

2. 切成大薄片.  這次我買的五花肉太薄了,外加本人刀工非常外行, 就很難切成薄片了.

3. 熱鍋冷油(如果不喜歡油煙, 就冷鍋冷油吧,據說味道會變差一些)爆炒一大勺豆瓣醬, 出香味后, 加入肉片翻炒. 然後加入切好的蒜苗, 炒幾下. 我買的蒜苗太老了,我又加了一點水小煮了一下. 出鍋....

據菜譜說, 一定要採用新鮮的五花肉.  各位看官注意一下.
我不大吃辣的,所以沒有加別的調味料了. 呵呵,比較符合我的口味.

在水下憋了快一年了，咕嘟，冒出來個回鍋肉！

呵呵,我在這裡混了很久啦....偶爾到你那裡捧捧場.....俺現在做人低調~~~~

3# 待宰的羔羊
做人低調，做馬甲也低調？

在網上做人也是做人呀.....馬甲也是我~~~~

個人美食經驗還是要鼓勵的，加精華。
建議下次配上圖片，達到完美。

5# 待宰的羔羊

我還以為你上網是要做待宰的羔羊捏！

你沒聽說過3個牧師分錢的故事嗎？：）。
第一個牧師說，我們3成，上帝7成，
第二個牧師說，我們7成，上帝3成，
第三個牧師說，不用這麼麻煩， 我們把錢拋到天上，上帝要，就讓上帝拿去吧。

所以哪天上帝要來宰我啦，我就變成犧牲了，在這之前，我都是現在的狀態。hoho～～～

不錯