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肉食真相
■ 地球的未來……
⊙ 美國《 航天總署 》(NASA) 最新預測 (2007/12)，北極冰層將於 2012 年夏天前全部融化。
⊙ 北極冰層可反射 80 % 的太陽光，使陽光返回外層空間，而若冰層全部融化，海洋里永凍層當中的有毒天然氣，將足以令所有人致命。
⊙ 2 億 5 千萬年前，海底沼氣的釋放，造成 90 % 以上的生物物種滅絕。
⊙ 北極冰層的變化 - 北極冰層面積在 2007 年急遽減少。
■ 誰是造成氣候暖化的頭號元兇
1. 二氧化碳 -- 在大氣中會持續百年以上，畜牧業佔總排放量約 20 %，較汽車、船舶、飛機等交通運輸工具總排放量還多。
2. 甲烷 -- 熱能上升效應是二氧化碳的 23 倍，畜牧業占 37 % 的排放量。
3. 氧化亞氮 -- 熱能上升效應是二氧化碳的 296 倍，畜牧業占 65 % 的排放量。
■《 聯合國 》最新的呼籲 (2008年1月)
◆ 2007 年《 諾貝爾和平獎 》得主暨《 聯合國氣候變遷小組 》(IPCC) 主席帕喬里建議：
⊙ 不吃肉
⊙ 不開車，騎腳踏車
⊙ 少消費
他說：「這是 IPCC 早先不敢表達，不過現在公諸於世的概念。」
◆ 各項研究報告
☆《 聯合國 》2006 年氣候變暖報告：畜牧業養殖產生的溫室氣體遠遠多於汽車和卡車，環境的頭號威脅是牛隻而非車子。
☆《 聯合國糧食及農業組織 》(FAO) : 畜牧生產是造成當今最嚴重環境問題的最大責任者之一。
☆《 芝加哥大學 》：
⊙ 1 卡洛里動物蛋白所需消耗的熱量相當於 10 倍的化石燃料燃燒;釋放出的也是相當於產生 1 卡洛里植物蛋白之二氧化碳的 10 倍。
⊙ 1 個人若棄葷茹素，每年可減少 1.5 公噸之二氧化碳排放。
◆ 為什麼「不吃肉」為首要建議? -- 肉是排碳量高度密集的商品
⊙ 生產 1 公斤的肉，會排放 36.4 公斤的二氧化碳 (生產、運送、處理…) ;
⊙ 畜養和運送 1 公斤牛肉、豬肉和羊肉所消耗的能源，相當於點亮一個 100 瓦燈泡將近 3 周 ;
⊙ 砍伐森林，將之轉為放牧用地 - 聯合國糧食及農業組織：伐林取地，每年產生 5 兆 2 千 9 百 10 億磅二氧化碳 ;
⊙ 70 % 的亞瑪遜雨林砍伐作為牧場之用，每 5 秒鐘，我們就失去如足球場般大的雨林面積。
◆ 為什麼「不吃肉」為首要建議? -- 畜養動物產生之甲烷驚人
⊙ 現代工業化大量畜養，畜養動物排出的腸氣和糞肥所產生的甲烷，超過全球總量的三分之一。甲烷熱能上升效應是二氧化碳的 23 倍。
⊙ 每秒產生八萬六千磅動物排泄物，為美國所有人口排出量的一百三十倍 ;高濃度排泄物污染水源、空氣，並破壞土壤表層。
◆ 肉食造成的危機 -- 土地污染
肉品業是環境污染的罪魁禍首, 動物排泄物進入我們的土地和下水道時,大部分都沒有做好廢水處理工作
◆ 肉食造成的危機 -- 缺水及水質污染
我們的湖泊, 河水混和了一堆極可怕的有毒物質，而飼養場排出的廢水，正是水源污染的最大兇手。
據估計，人類 70 % 用水量是用在餵食經濟動物。
耗水量驚人 --
一磅牛肉：需要 2,500 加侖的水;
一磅西紅柿：需要 29加侖的水;
一磅全麥麵包：139 加侖的水。
同樣生產一磅食物，生產牛肉所需的水，為蕃茄的 86 倍，近全麥麵包的 18 倍。
◆ 肉食造成的危機 -- 地表土壤流失
⊙ 人們用土地放牧，而砍掉所有的樹木，導致土壤失去穩定性。
⊙ 大量的牛羊踏在土地上，擠掉土裡的空氣，久而導致沙漠化。
⊙ 撒哈拉沙漠，曾一度是肥沃的土地，如今卻每年南移三十公里沙漠化。
◆ 肉食造成的危機 -- 生物正急速瀕臨絶種
⊙ 因大量畜牧，不斷地破壞環境，一年最多有 150,000 種生物瀕臨絶種。(平均每一小時就有 17 種生物瀕臨絕種!)
◆ 肉食造成的危機 -- 糧食短缺
⊙ 美國 80 % ～ 90 % 的穀物拿來餵食經濟動物，人類再食用牠們。
⊙ 美國農業部指出，人們有 50 % 的土地飼養家禽家畜，只有 4 % 的土地拿來種植蔬果。
⊙ 據統計每一畝土地可以生產 20,000 磅的馬鈴薯，但只能生產 165 磅的牛肉 (比例是 121:1)。
◆ 肉食造成的危機 -- 糧食短缺
⊙ 每天有二萬四千名孩童餓死，有十億人口遭受飢餓及營養不良之苦。
⊙ 全素飲食者僅耗費肉食者 5 % 的資源，換句話說，原可餵養 20 位素食者的食物，只能餵養 1 位肉食者。
⊙ 如果您曾為非洲飢餓的難民感到難過，如果您曾捐款想要幫助他們，是否想過，您在大口吃肉的同時，也吃掉了其它 19 位嗷嗷待哺，正在生死邊緣掙扎人們的食物?
■ 你想過嗎?
⊙ 每年超過 4,200 億的動物被殘忍的宰殺，換句話說，每天有超過 11 億的生命, 被無辜的奪走生存的權利 (數目相當於全球人口的 1/5) ;
⊙ 如果，我們為 911 事件喪生的 2,000 多人感到遺憾;如果，我們為南亞海嘯死去的 30 萬生命而心痛，那麼，面對每天 10 億以上的生命無辜死亡，您如何能無動於衷，安心地將牠們的屍體送進您的嘴中?
◆ 肉食背後的真相 1 ---
▽ 我們不能，也不願責怪您，因為您可以，是由於您從不曾真正了解食物背後的真相
⊙ 在美國與紐西蘭，大部分的動物被飼養在工廠化養殖場中;
⊙ 養殖場的目的：以最少的成本達到最大的產量;
⊙ 動物的身心每分每秒都承受著極大的痛苦;
⊙ 擠在骯髒又不見天日的狹小空間里;
⊙ 無法與家人相聚;
⊙ 看不到陽光;
⊙ 呼吸不到新鮮的空氣，一直到被載上卡車待宰的那一天為止;
⊙ 超過九千萬隻動物遭受這種不人道的對待;
⊙ 許多動物是在清醒的狀況下被割喉而流血致死。
◆ 肉食背後的真相 2 ---
▽ 他們這樣對待禽類：
⊙ 剝奪食物長達十四天之久，使他們的身體產生恐慌反應而生產更多的蛋，以供人類食用;
⊙ 小公雞對肉品業毫無用處，因此每年有一億隻小公雞被活活碾碎，或被棄置於袋子里悶死;
⊙ 在屠宰場中，雞隻被割了脖子后，有許多還活生生地就被浸在滾燙的熱水中，以便拔除身上的羽毛。
◆ 肉食背後的真相 3 ---
▽ 他們這樣對待小牛：
⊙ 要點：使小牛增肥而肉色不變，肉質鮮嫩而不形成肌肉;
⊙ 出生后立刻離開母牛，住進小牛棚，無法轉身，無法用舌頭舔身體;
⊙ 肉色維持白色的要點：貧血
⊙ 喝水? No !! 小牛的飲料=脫脂牛奶+脂肪;
⊙ 終生生活在黑暗中，以減少活動、增加脂肪，許多小牛因而失明。
◆ 肉食背後的真相 4 ---
⊙ 牧場經營者為了幫牛隻做記號以易於辨認，就直接用熱火鉗烙在牛皮上，造成第三度灼傷。
⊙ 在完全沒有麻醉的情況下，小公牛的睪丸從陰囊中被剝除。(只因閹割后的牛，脂肪含量較高!)
⊙ 放牧牛隻的土地上瀰漫著化學藥劑，這些煙霧造成他們慢性呼吸系統的問題，致使呼吸變得困難。
◆ 肉食背後的真相 5 ---
▽ 他們這樣對待母牛：
⊙ 讓專門供應牛乳的母牛不斷地受孕。
⊙ 小牛被帶走，原本要給小牛喝的牛奶卻供人類飲用。
⊙ 她們每天有好幾次被接上擠奶器，經由基因控制法、強效賀爾蒙及密集擠奶，被迫生產比自然產量還多十倍的牛奶。
⊙ 引發令她們極度痛苦的乳腺炎，有高達 50 % 的乳牛深受其苦。
◆ 肉食背後的真相 6 --
▽ 這些是牛的食物：
⊙ 如何去除農場雜草 - 除草橘劑。(越戰時美軍使用，造成越南無數畸形兒的劇毒化學藥劑)
⊙ 關進柵欄的牛隻們 - 吃粗飼料、穀物、高濃縮蛋白質。(農場病死動物的屍體研磨而成，包括牛肉!)
⊙ 荷爾蒙：與類固醇相似，且會導致人類致癌。
⊙ 抗生素：每隔 30 天必須更換一次抗生素，且許多藥物後來被認定對人類健康有重大危害。
⊙ 雞糞也是牛的食物之一!
⊙ 肉食=化學藥劑+農藥+荷爾蒙+抗生素+……。
■ 肉食是不健康的飲食
◆ 肉食是下列疾病的致病原因：
⊙ 直腸癌
⊙ 心臟血管疾病
⊙ 乳癌
⊙ 糖尿病
⊙ 高血壓
⊙ 腎功能衰退
⊙ 乳癌也與油脂消耗量高度正相關
⊙ 同樣模式再三重複!攝護腺癌也是!
⊙ 動物性油脂消耗量與死亡率亦步亦趨!
■ 面對明天，你能做什麼?
⊙ 不吃肉 (至少少吃肉)
⊙ 不開車，騎腳踏車
⊙ 少消費
⊙ 改用替代能源
⊙ 換省電燈泡及省電電器
⊙ 少用熱水
⊙ 調整冷氣的溫度
⊙ 隨手關燈及關閉電器電源
⊙ 回收一切可用的資源
⊙ 種樹
◆ 你一定做得到——
⊙ 隨身攜帶環保袋、環保筷、便當盒及環保水壺
⊙ 非不得已，不開冷氣。即使開了，也要將溫度調高
⊙ 隨手關燈、關閉電器電源
⊙ 東西用到壞掉才換，絕不買沒必要的東西
⊙ 回收一切可以回收的資源
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