我給老公做的第一頓飯：蒸餃

洋蔬菜之於中國蔬菜，也象西洋人之於我們中國人一樣，味道迥異。就拿黃瓜來說吧，看著好好的黃瓜，個兒也大，但是比起國內的來不僅皮糙肉厚、缺少黃瓜應有的清香，而且味道略帶膻腥。用這些原料做菜做飯，按照國內的經驗和菜譜，往往功虧一簣。如果不想浪費，那就只好捏著鼻子吃進去。英國大蔥（leek）是坑我最慘的一個。

我和老公開始約會時，他對中國菜所知極少，無非就是洋中餐館的那些炒飯、炒麵、咕嚕肉和春卷之類。約會免不了去餐館吃飯，話題往往就引到中國菜上。老公對我給自己做些什麼、吃些什麼很有興趣。那段時間，我常常做蒸餃。一是好吃，我愛吃餃子；二是蒸餃比水餃省時。在他面前，蒸餃經由我的描述，成了人間第一美味。老公就天天夢想哪天能吃上這人間極品。

終於有一天，老公忍不住邀請我去他家裡一起做飯，並且點名要吃這極品。為了這極品，他還特意買了一套蒸鍋。

我自己做蒸餃的時候，總是用一半肉一半蔬菜做餡。蔬菜沒有固定的，用過豆角、芹菜、蘑菇等，都很好吃。可是這一次，我決心要做出最高水平，在用什麼蔬菜和肉相配上，很是傷了一番腦筋。那段時間，通過約會，知道了老公愛吃肉不喜蔬菜的習慣，自然不好用豆角、芹菜之類的蔬菜，結果就選中了大蔥。想到豬肉大蔥餡的餃子幾乎就是純肉餡，而且大蔥又是那麼提味，我確信這次的蒸餃——我給老公做的第一頓飯——會美味異常。

英國大蔥真是粗壯啊，就是山東牛腿大蔥也是望塵莫及。我一邊把切好的蔥和豬肉攪拌好，加上幾滴白酒、一勺香油、雞精、醬油，一邊滿意地聞著餡料散發在空氣中的美妙香味，憧憬著這成功的一餐：用這大蔥做出的蒸餃該有多好吃啊。

終於，英國大蔥豬肉餡的蒸餃出鍋了。老公迫不及待地用手把一個餃子抓到自己的碟子里，上去就是一口，燙得不輕。我這邊也是食慾大盛，滿懷喜悅地咬開一個小口，本是打算出出熱氣，沒想到同時流出來不少湯水。奇了？哪來的這麼多水？而且這味道也不太對勁：基本沒有大蔥味，倒是有一股爛菜葉子味。看看正在咀嚼的老公，也不見因嘗到人間極品而驚喜異常的表情。這可氣的英國大蔥，中看不中用！不僅不出蔥味、生出這種爛大頭菜味，還流出這麼多水。這餃子連我都難以下咽。

老公不住口地說好吃，不停手地往碟子里猛倒醬油醋，當然是為了遮住那討厭的爛菜葉子味。看了他的表現，我心裡既感失望又感欣慰。失望的是沒有做成人間第一美味，欣慰的是萬一他真的愛吃。

這絲短暫的欣慰在婚後被證明是盲目的，在餃子方面，老公極其喜愛鍋貼，也吃得下水餃，但是明確表示不愛吃蒸餃。

哈哈，瓊花的帖子又讓俺坐上沙發啦！這個星期俺也包餃子吃！嘿~~

瓊花，你家魯智深當初追你的時候還挺有一套的嘛。哈哈。。

哈，我第一次給他做的 beef stew，好吃著呢。到現在他都說那不是我做的，是買的，因為我再也沒做出那麼好吃過。

蝴蝶新年快樂！

新年快樂

哈哈，盒子。也寫一篇吧，一定很有意思的。
新年快樂。

新年快樂

蒸餃的味道沒嘗到,很不遺憾!
不過你老公還真是個很好的人!幸福啊!

樓主所說的大蔥[leek]，廣東人叫大蒜，大蒜可炒肉片但更多是熬湯，試用蕃茄，土豆，大蔥[leek]和切成小塊的牛肉或牛腩熬一大鍋湯，包你那位喜歡。

好建議，謝謝高人指點。

壽司雖然好吃，但要少吃。
據說易得寄生蟲及傳染病，所以應該盡量用熟食做壽司。