用微波爐自製：花生牛軋糖

　　

　　原料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。

　　做法：

　　

　　

　　1、熟花生仁用擀麵杖擀得碎一點。

　　2、棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的。

　　

　　3、微好的棉花糖已經融化了。

　　4、把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個十幾秒。

　　

　　5、攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。

　　6、趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱里冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。

　　

　　7、在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。

　　8、將牛軋糖塊放到保險盒裡，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。

　　

　　註：

　　我們還可以把牛軋糖里的花生換成熟核桃仁、腰果、杏仁，不過我還是最愛看似平凡花生仁，除了奶粉與花生碎碰撞出的味道十分迷人外，還有一點很重要，那就記憶的味道。