提拉米蘇的由來(圖)

　　

　　提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味的蛋糕，由鮮奶油、白糖、可可粉、巧克力、麵粉等製成，最上面是一層可可粉，下面是奶油製品，而奶油中間是慕思。提拉米蘇吃到嘴裡香滑甜膩，柔和中帶有質感的變

　　化，除了有甜美的味道，還有可可粉的微苦之味，讓很多人一吃便愛上。提拉米蘇在義大利原文里，有「帶我走」之意，指帶走的不只是美味，還有愛和幸福。據說：二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了蛋糕里，這個蛋糕就是提拉米蘇。每當在戰場上的士兵吃到提拉米蘇，就會想起他的家，想起家中心愛的人……

　　健康貼士

　　香菇泡發技巧

　　干香菇用清水泡發時，加入少許白糖，這樣既能使香菇吃水快，縮短它的泡發時間，保持其天然的香味，又吊出香菇的鮮味，使其烹調成菜后，味道更加鮮美，口感也更爽脆。

只知道好看又好吃，還不知道原由，謝謝可兒。