丁香排骨

主料：寸排(長約1.5寸，寬約2厘米)

輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香

做法：

1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗凈裝盤；

2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃后勾芡，之後淋於排骨上。即可。

食尚Tips：

1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；

2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

小編配酒：清爽的啤酒，可以讓不喜歡大肉的人不覺油膩，最好是冰過的清爽型啤酒。

這只是汆過的排骨，能吃嗎？