顏色影響食物營養成分 紅色食物可減輕疲勞

　　  紅色食物——

　　    減輕疲勞預防感冒

　　上榜食物 紅辣椒、胡蘿蔔，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜

　　假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經被感冒纏上了，紅色食物會助你一臂之力。紅色食物有助於減輕疲勞，並且有驅寒

　　作用，預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。

　　    藍紫色食物——

　　    益壽的天然「良藥」

　　上榜食物 黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉

　　藍色食物主要是指海藻類的海洋食品。其中的螺旋藻含有18種氨基酸，11種微量元素及9種維生素，可以健身強體，幫助消化，增強免疫力，美容保健，抗輻射等，海藻多糖還有抗腫瘤、抗艾滋病功能。

　　紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素C，常吃對預防高血壓、心腦血管疾病及遏制出血傾向有一定作用。

　　    橙黃色食物——

　　    維生素C的天然源泉

　　上榜食物 玉米、黃豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等

　　橙黃色食物含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。

　　    綠色食物——

　　    腸胃天然「清道夫」

　　上榜食物 綠顏色蔬菜

　　綠色的草本植物都被用作治療的用途，足以證明綠色食物的確具有調和身體機能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的酸鹼度，而且提供大量纖維質，有助於清理腸胃，擔負著腸胃「清道夫」的角色。心理方面，綠色食物可舒緩壓力及頭痛等相關毛病。此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多，故吃「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。

　　    黑色食物——

　　    通便補肺抗衰老

　　上榜食物 黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、烏骨雞

　　黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十餘種微量元素、維生素和亞油酸等營養素，有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養發美容、抗衰老等作用。 黑色食物有以下優勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養成分齊全，質優量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。

　　    白色食物——

　　    含纖維素可防癌

　　上榜食物 茭白、冬瓜、竹筍、白蘿蔔、花菜、甜瓜、萵筍、大蒜

　　白色食物含纖維素及一些抗氧化物質，具有提高免疫功能、預防潰瘍病和胃癌、保護心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時不可缺少的調味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，還可以降低血脂，防治冠心病，殺滅多種病菌；還可以降低胃癌的發生率。

看來偶的命不長也..   藍色益壽的食物偶都不吃的..