西寧:綠色飯店尷尬,好心提醒反挨罵

近日，青海省首家綠色飯店新鮮出爐。與以往飯店的富麗堂皇、高耗能相比，這家飯店打出了「綠色」「生態」口號。從樓體的亮化節能，到餐廳門口「請打包」的小提示，處處體現著環保、節能的概念。但與全國許多城市的綠色飯店一樣，青海的這家飯店依然遭遇客源不足的尷尬。

　　飯店業刮來「綠色」風

    近年來，全國各大城市都開展了評選「綠色賓館」「綠色旅遊飯店」的活動。截至目前，中國已有500多家「綠色飯店」。

    記者在青海省首家綠色飯店──華辰大酒店中看到，這裡的每個房間配置高科技門鎖，客房中放置的是家庭裝的洗滌用品，隨處都能看見要求節能、減少污染的小提示牌；飯店9樓是無煙樓層，整個樓層不允許吸煙，房間內也不配備煙灰缸、火柴等。這裡的員工基本都是走樓梯而不是乘電梯。

    進入酒店消耗最集中的地方──后廚，看不見油煙繚繞的狀況，也基本聞不到油煙味。據酒店工作人員介紹，綠色飯店對餐飲也有嚴格要求，所有原材料都要進行嚴格篩選，不使用任何有化學農藥、化肥、激素的蔬菜水果。並在餐廳為客人提供品種豐富的綠色食譜，提倡健康飲食。

    「綠色」服務遭遇尷尬

    青海華辰大酒店副總經理吳勃向記者介紹，綠色服務遇到了不少困難。比如客人入住的時候，服務員要先徵求他們的意見，安排那些需要的客戶入住無煙樓層。

    「可有些客人根本不會去注意一些細節，到晚上，他們要抽煙了，發現沒有煙灰缸，就打電話責怪服務員。」副總經理吳勃無奈地說。「尤其在就餐地點這種糾紛更多──明明預訂的是無煙餐廳，但一些男客人，隨手就點起一根煙。這時，服務員上前提醒，很多時候就會被客人臭罵。」

    吳勃說，為了減少洗滌，客房有提示牌，不需要洗滌的東西請客人放置提示牌，有很多客人置之不理。為了環保，酒店一般不更換還未用壞的拖鞋等，但很多遊客要求天天換拖鞋，並不是他穿壞了，而是他要帶走這些拖鞋……

    在國內另一些地方，飯店業的「綠色」服務理念，同樣也遭遇尷尬。由於包括牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子在內的「六小件」中，大多以塑料為包裝原料，被填埋后無法在土壤中降解，造成城市中的新污染源。而「六小件」中的沐浴液、洗髮水、牙膏等往往沒用完就換上新的，也造成了另一種浪費。為此，2005年6月起，北京的各大酒店掀起了「綠色飯店行動」，取消了「六小件」。但結果都不理想，由於客人的不斷要求，部分「六小件」又重回客房。

    以提升服務引導綠色消費

    專家認為，雖然「綠色飯店」業在國內才興起時間不長，但只要引導得當，提升服務質量，就有望達到環保、市場「雙贏」。

    據了解，上海的一些綠色飯店已經作了嘗試，對入住兩天不更換床單和一次性用品的客人贈送小禮品，或免費熨燙衣物。通過引導綠色消費的方式，讓客人感受到酒店的環保意識和貼心服務。

    陝西省社科院研究人員尹曉俊認為，綠色飯店業在國內的興起，是對固有消費觀念的一種打破。因此，消費者需要有一個接受的過程。各種硬性規定只是形式上問題，更重要的是配套的服務質量也能提升。一些人性化的細節就能幫消費者養成環保的好習慣。同時，綠色飯店可以在自然環境優美的地方大力推廣，優美的自然風光、生態環境能夠幫助人們更好地接受「綠色」理念。

在客入住時問一下是不是吸煙，吸煙者免入無煙區。拖鞋、六小件事先說明過量收費。