盛裝出席韓國晚宴，被華麗地白菜雷到了！

　　今天參加一個很正式的韓國晚宴.

　　我盛裝出席,好想~好想~品味品味仰慕已久的韓國料理.

　　但是,我被華麗地暈倒了.蒼天啊大地啊...

　　韓國人請客的宴席是「一碟子腌白菜——呀，一碟子腌白菜……」來到韓國后才明白，這不是雙簧，而是活生生的現實。韓國菜擺出來也是盤子碟子一大堆，遠遠望去十分豐盛，而且五顏六色。但近前一看，辣泡菜3種，腌蘿蔔2種，生菜葉子一大盤，一碟子辣醬，一碟子醬油，一碟子大蒜瓣，一碟子小辣椒，一碟子大辣椒……給人的感覺不是在正式吃飯，而是好像一群僕人在廚房裡偷吃準備用來做菜的原料。「烹調」的概念韓國人是沒有的，所以這個民族的性格很極端，而且不是上智者的極端。

　　很不願意被不大懂中文的韓國人請客，原因並不是我不喜歡韓國菜——我是能夠欣賞一切事物的美的。主要是我替那些不了解中國文化的韓國人感到丟臉。

　　他們的請客好像是難民會餐，而且自己一個個吃得不亦樂乎，彷彿請客的主人倒是我。我雖然反對中國的宴席那樣奢靡浪費，但是韓國的「宴席」未免太猥瑣寒磣了。

　　在這裡，人的尊嚴蕩然無存。我是從來不願令人難堪的人，深怕他們懷疑我在嘲笑和蔑視他們。所以我也像他們一樣大口地嚼著各種菜幫菜葉、樹根樹皮，大口地喝著大醬湯，咽著辣椒醬，並且不斷地擦嘴擤鼻涕……然而人家完全沒有我這些「小人之心」，他們泰然自若，大快朵頤，而且不斷地問我「好吃嗎？」

　　我能說不好吃嗎？我調動我淵博的哲學素養、豐富的史學積累、機敏的文學才華，以鐵一般的邏輯證明韓國菜是世界上最好吃的、最美麗的、最養生的、最合乎人性的……一句話，就是上帝吃的、神仙吃的。我忽然想到，許多文學理論家，許多所謂學者，就是像我這樣乾的，把不好的東西說得天花亂墜。

　　但我知道我自己的話是假的，那些大師們卻真的以為自己在創造學問。他們把味同嚼蠟的作品說得花枝招展，正像我的讚美韓國菜。不從生活的實際感受出發去做學問，是學者們對人類犯下無數罪行的根源。　　　

　　我倒是喜歡被這裡的師弟、或者了解中國文化的韓國朋友、或者中國人請客。

　　因為跟他們在一起，可以客觀實在地欣賞和評價韓國菜。同時，一樣一樣地回憶中國菜，什麼水晶肘子，什麼松鼠黃魚，什麼全聚德，什麼東來順，不覺深深嘆服中華文明的偉大。我在心裡假設自己是個韓國人，會產生什麼思想，不禁脫口而出：「看看人家中國，那才叫人過的日子！」

　　有一個問題始終不好意思問韓國人：「你們監獄里的犯人每天吃什麼？」我心想普通韓國人頓頓是米飯就辣泡菜，難道犯人的伙食是只許吃米飯而沒有辣泡菜，或者是只許吃辣泡菜而沒有米飯？我覺得整個韓國在飲食上好比一座大監獄。四千萬人民就這樣年復一年地活著，真是不活也罷。韓國人認為北方的生活不好，但我想北方還能不好到哪兒去？不也是無休無止的辣泡菜嗎？

不要以中國的眼光看世界，各個民簇有不同特點。

鹹菜宴，鹹菜愛好者的福音。

估計烤牛肉等被廚房的偷吃了

原帖由 槑槑槑 於 2009-1-5 16:09 發表 [盛裝出席韓國晚宴，被華麗地白菜雷到了！ - 美食天地 -  backchina.com]  
估計烤牛肉等被廚房的偷吃了

哈哈。

我在東北吃的朝鮮餐廳也很不錯,難道它們是在飲食上南北有差異,

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