考古研究表明距今5000年前的中國人營養狀況良好

新華網北京６月４日電（記者吳晶、崔靜）生活在發達的現代社會的人恐怕難以想象：根據考古學者的一項研究，５０００年前的中國人營養狀況良好，甚至個頭都不矮於現代人。

    美國紐約城市大學考古學者毛里西奧·埃爾南德斯４日在此間舉行的第四屆世界東亞考古學大會上說，國際體質人類學研究者將身高作為判定人類營養狀況的重要指標。通過對仰韶時代中晚期（距今五六千年前）至唐朝時期（公元６１８－９０７年）中國人類骨骼樣本的分析，按照用股骨測算人類身高的國際公式推測，仰韶時期男性的平均身高為１.６９米至１.７０米，女性為１.６３米，這表明當時人們的營養狀況良好。

    研究表明：仰韶時代中晚期以後，中國男性的身高持續小幅度下降，至漢代時逐漸趨於平穩，而女性則始終持續降低，這與男性比女性攝入更多的肉類有關。即使是處於鼎盛時期的唐朝人，其身高都不及仰韶時期的平均水平。

    埃爾南德斯解釋說，在人類有史以來的數百萬年間，９７％的時間是以打獵採集為生，經常移居，很少耕作。基本是地上長什麼就吃什麼，獵到什麼就吃什麼。這種生活方式有助於人類最大化地利用自然環境內的資源，不會完全依賴單一的食物，從而較好地攝取營養。這就是為什麼生活在５０００年前的人的營養狀況並不像現代人想象得那麼差。

    埃爾南德斯說，中國人的身高自仰韶時代中晚期所出現的下降是氣候變化、農業發展、人口增加等因素交織作用的結果。在距今５０００年前，地球進入小冰河時期，氣候變冷，人們種植食物的種類減少，攝取食物的營養價值降低，這導致中國人的身高開始下降。此後，隨著農業的發展，集中種植水平的提高，食物的種類越來越少，古代人類食物的來源越來越狹窄，營養狀況自然越來越低，身高也就隨之下降。

    「考古學者在世界各地對古代人類骨骼樣本的研究，幾乎都可以找到相似的答案。」埃爾南德斯說，例如，在美洲，原住民印第安人的營養最好。而西班牙人進入美洲后，人們吃得越來越精緻，營養狀況反倒下降。

    在河南省有關機構的協助下，埃爾南德斯自２００７年６月開始著手研究，目前已測算了１１５個骨骼樣本，其中仰韶時代中晚期７６個，夏朝１０個，戰國時期１２個，漢朝１１個，唐朝３個，不明朝代的３個。

    他表示，雖然目前採集的樣本還不夠，但從全球類似的研究可以得出這樣的結論：古代人類獲取營養最好的時期就是農業還沒有擴展的時候。同時，人口越多，人類越無法分配到足量的食物，平均獲得的營養量就越小。

    美國佛羅里達大學人類學研究所博士生劉瀞心說：「中國缺乏新石器時代人類身高和健康狀況的研究資料。埃爾南德斯的研究，可以彌補這個空白。」

    這位來自台灣的女學者表示，世界各國的學者都視中國為人類學研究的寶藏。但中國對體質人類學重視不足，研究力量還比較薄弱。

    埃爾南德斯強調，對中國古代人類的身高測算研究才剛剛開始，還需要更多的骨骼樣本，完善這個資料庫。他將在此次會議后，再赴河南尋求新樣本。