牢記預防癌症十大秘方

據國外媒體報道，許多人認為癌症完全是由遺傳基因導致，是不可避免的，然而這一觀點是錯誤的。美國癌症協會稱，健康的生活習慣能夠預防和避免一半的癌症患者死亡。

    目前，西雅圖市弗雷德·哈欽森癌症研究中心的聖安妮·蒂爾南博士基於最新研究，列出了10項預防癌症的健康生活方式。

    以下是這10項預防癌症秘方：

    1、不吸煙，不使用煙鹼產品，如果你已經開始試著戒煙，請不要放棄，最終你會取得一定的效果；

    2、定期地進行癌症檢查(結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌和皮膚癌等)，並詢問醫生身體檢測的年齡和時間間隔要求。發現早期癌症可增大治癒的可能性，並降低死亡幾率；

    3、控制飲酒，這意味著每天男性不得超過兩瓶啤酒，女性每天不得超過一瓶啤酒。同時，保證人體每天飲用最低的酒水並不是意味著人們可以積攢一周的酒水，然後在周末晚上盡情暢飲；

    4、保護你的皮膚免遭太陽照射。每次出外時使用防晒油，或戴著寬邊太陽帽和太陽鏡；

    5、積極參加身體鍛煉，你不必做運動員需要完成的體格訓練，但日常應該經常快走、騎自行車、跳舞以及任何能夠加快心跳和流汗的運動方式；


    6、依據身高控制體重在正常範圍內，這意味著使體重符合身體質量指數(BMI)；

    7、避免更年期激素治療，如果你的身體需要攝入激素，必須限制激素攝入治療在5年之內；

    8、認為需要進行藥物治療，最好先向醫師進行諮詢，這樣可以減少患癌症幾率。目前經測試有幾種藥物可有效降低患癌症幾率；

    9、避免暴露於致癌物質環境中，輻射暴露和一些化學物質可以導致癌症；

    10、日常多吃一些預防癌症的食物。食物對於預防癌症具有重要的作用，但是研究人員暗示蔬菜水果食物能夠有效減少多種癌症患病幾率，尤其是對結腸癌。具體的飲食方針是：平均每天食用紅肉不超過4盎司，避免吃香腸和熏香腸等加工肉食，每天吃多種非澱粉類蔬菜和水果，每天至少進食5次。儘可能降低飲用糖水飲料、果汁、餐后甜點和糖果，少吃精鍊麵包、百吉餅(先蒸后烤的發麵圈)和炸土豆片。

許多癌症是吃出來的



    一日三餐在人們生活中必不可少。但許多癌症患者卻不曾想到，自己的病是「吃」出來的。日前，中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文告訴記者：「近年來，我國惡性腫瘤發病率越來越高，這其中有許多人是『吃』出來的。可以這麼說，人得癌症，有一半因素與飲食習慣有關。」李佩文主任認為，預防癌症在飲食方面要注意以下幾個問題：

    一、糧油及其製品易被黴菌污染

    黴菌廣泛存在於自然界，它和某些癌症的發生有關。

    黃麴黴素、青黴、毛霉等的代謝產物許多都是毒力強大的致癌物，其中最危險的是黃麴黴素B1。這些黴素主要和肝癌、腎腫瘤和結腸癌有關，比如黃麴黴素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。

    黃麴黴素主要污染糧油及其製品。其中花生米、花生醬、花生油等被污染機會較多，其次大米、玉米也容易被污染。因此，李佩文主任建議家庭購糧一次不宜太多，食油也不宜放置過久，應隨購隨吃。對於變色、有沉澱的花生油、豆油等應棄之不用，以防萬一。

    二、蝦醬、酸菜中含有致癌物

    我國東南沿海地區的人們有吃蝦醬、蝦油的習慣。蝦醬和蝦油的味道可刺激食慾，容易讓人吃上癮，但由於其中亞硝酸胺鹽含量高，經常吃也容易致癌。

    李佩文主任有一位來自江蘇的病人，全家人多年來保持著吃蝦醬的習慣，結果父親和兒子都得了肝癌。這與飲食中致癌物含量高密切相關。

    還有，在太行山區，患食道癌的人特別多。有的人家被當地人稱為「癌戶」。李佩文主任認為這和當地長期吃酸菜的習慣有關。太行山區，人們習慣腌制酸菜，而這一地區的土壤中亞硝酸胺鹽含量高。土壤影響水質，造成酸菜中的亞硝酸胺鹽含量高。吃多了這種酸菜，容易得食管癌、胃癌、賁門癌和肝癌等。有些人將吃不完的這種酸菜餵雞，甚至導致雞都得了食道癌。

    亞硝酸胺鹽能在人的胃中合成，多吃維生素C可以阻斷亞硝酸胺鹽的合成。所以，李佩文主任建議人們要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。

    三、煎炸的食物要少吃

    李佩文主任說，煎炸的東西要少吃，煙熏火烤的東西最好不吃，如炸饅頭、炸薯條等中都含有丙烯醯胺這種致癌物質，所以最好不要吃。

    四、注重異地食品互補。

    李佩文主任建議，應吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品，這能補充身體里可能缺乏的某些成分。因此，北方人要多吃南方菜，南方人要多吃北方菜。

    此外，李佩文主任說，海產食物和中藥大多能提高細胞免疫功能，如瓦楞子、海浮石、石決明、海蛤殼、海藻等，有助於防癌；多吃雜糧，多喝粥和牛奶也有益處。