臘八粥的傳說

　　佛教創始者釋迦牟尼，經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。後人不忘他所受苦難，於臘月初八吃粥以做紀念。"臘八"就成了"佛祖成道紀念日"。"臘八"是佛教的盛大節日。

以前各地佛寺作效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱"臘八粥"。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。

據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做"佛粥"。

至今我國廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，又能增福增壽。

我自己想哦，這臘八粥最好用正好八樣東西，又合名字又吉利，不知佛怎麼想。

想那寺院里化緣來的原料一定是五穀雜糧,種類繁多.架上口大鍋,一古腦把五花八門的原料倒進去,熬成一大鍋粥,發慈悲心,救濟窮人,當初可能不太講究配料.
民間,宮廷的講究就多了,有的要二十幾種料.
今天就是臘八,晚上熬粥,明天在美食發幾個粥譜.盒子,我們開個喝粥會吧!

原帖由 醉花間 於 2008-1-16 08:23 發表
想那寺院里化緣來的原料一定是五穀雜糧,種類繁多.架上口大鍋,一古腦把五花八門的原料倒進去,熬成一大鍋粥,發慈悲心,救濟窮人,當初可能不太講究配料.
民間,宮廷的講究就多了,有的要二十幾種料.
今天就是臘八,晚上熬粥,明天在美食發幾個粥譜.盒子,我們開個喝粥會吧!

看到你的貼了，暫時看不到圖，要回家看，介紹得很不錯。不知那糖醋蒜也叫臘八蒜啊。我通常沒用那麼多米，豆比較多，都叫不出名字的豆。我其實每星期都熬八寶粥的。

近來不太敢去那邊，一去就想吃。

糖醋蒜是這樣的,新蒜下來時,外皮是軟的,將整頭的蒜用糖醋腌製成的.(有的還加醬油)是很好的酢飯小菜.

臘八蒜是北方專為年三十吃餃子用的.臘八的當天,把去皮的大蒜瓣泡到米醋里,密封到三十,蒜變成了漂亮的碧綠色,沒了辛辣,多了酸甜,醋也成了美味的'臘八醋',除夕夜餃子沾醋就著蒜吃,崗崗好吃!