教你使用電飯煲~技巧大薈萃

你一定覺得奇怪，電飯煲還有誰不會用的呀，別急，等小女子慢慢道來。居家生活中常用的小家電中，可以沒有微波爐、電磁爐、榨汁機等，但肯定要有一個電飯鍋。很多人可能會奇怪了，小編標題里不是要向大家講述電飯煲的選購技巧嗎？怎麼這裡又提到了電飯鍋，到底電飯煲和電飯鍋有什麼不同呢？那就讓我們先來搞清楚這個問題吧。www.5ashop.com

　　　　

　　電飯煲與電飯鍋在外觀上區別比大


　　電飯鍋是很多北方人的叫法，而電飯煲是廣東人通常使用的煮飯器具。很多人都認為這兩個東西沒有什麼太大的區別，只是叫法上不同而已，但事實卻不是這樣的，米飯要想好吃、有營養，水對米的浸泡、加熱時溫度的變化、加熱時的氣壓、加熱體的均勻性都很重要。平時我們直接將水與生米一起放入電飯鍋中，燜出來的米飯就有些硬，那是由於，水浸泡米的表皮后，電飯鍋就開始加熱了，米外面熟了可芯里還沒熟，電飯鍋對米飯的浸泡速度、溫度、氣壓等都沒有控制。電飯煲就不一樣了，它在米飯烹飪期間做了加壓、加溫的控制處理，溫度、壓力在同階段也是不一樣的，這樣做出的米飯比較鬆軟，口感很好。

　　

　　香甜米飯看起來就誘人吧

　　這樣看來電飯煲要比電飯鍋做出米飯更加可口一些，那麼我們在選購電飯煲上要注意些什麼呢？日常對電飯煲的使用又有什麼規則呢？繼續看5A小編為大家一一道來。

　　如果選購電飯煲？

　　首先，要根據自己的經濟實力來選擇一些優秀品牌的產品，目前高檔一些的有松下、鴻智、蘇泊爾，但價格普遍偏高，國產也有很多不錯品牌的產品，價格上要比上面三種便宜一些。好的品牌在優質服務以及售後保證方面做的都不錯，可以讓消費者買的放心。

　　

　　多功能電飯煲

　　其次，可以選擇集多種功能於一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。

　　作為一個理智的消費者，在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的耗電量問題，目前賣場中出現了很多採用紫砂內膽的電飯煲，雖然這種內膽的電飯煲仔煮湯和澳洲方面有一定的優越性，而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質，但和電飯煲普遍使用的金屬內膽相比，紫砂內膽煮飯所需要的時間更長，耗電量相對來說也較大。

　　

　　紫砂電飯煲

　　選擇電飯煲最重要的莫過於安全問題，在購買時一定要檢查產品是否有更多實用信息 請瀏覽3C標誌，包括插頭和電源線也應該具有此標誌，再查看產品說明書，正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、製造商或銷售商，說明書印刷清楚，生產廠家、地址、電話、維修事項都應清楚標明，還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大於等於0.75平方毫米。

　　檢查完以上事項，就要挑選一下電飯煲的外觀，最好從不同角度觀察外表有無划傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑，內膽的塗層是否均勻，仔細檢查內膽塗層是否會脫落，脫落的塗層有致癌的可能，現在正規廠家出產的產品基本杜絕了這個問題，但安全起見還是要檢查清楚。然後先用手上下觸動幾次功能按鈕，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下，按下去，拔上來時有清脆的「嗒」聲，最後接通電源，按下功能選擇按鈕，看一下指示燈是否發亮，用手摸發熱盤，感覺其是否發熱。

　　購買電飯煲后的注意事項

　　在你通過以上方法選擇了一款自己喜歡的電飯煲后，還應該注意一下事情，先仔細閱讀並保管好說明書，平時使用完電飯煲后最好放在桌面上保存，防止地面的灰塵進入電飯煲的底部，也不應該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方，以免影響電飯煲的使用安全。使用過程中還應該保證，電飯煲內膽和電熱盤之間的清潔，避免出現水點、飯粒等雜物，這樣會影響煮飯的效果，嚴重時有燒壞元器件的可能。

　　

　　在購買了較大功率的電飯煲后，一定不要讓它和其它電器共用一個組合插座，這樣會導致插座容量不夠，使電源線溫度過高，發生危險。電飯煲在使用后，一定要記得把插頭從插座上拔下來，通常情況下電飯煲都擁有自動保溫功能，插上電源后，即使沒有在煮飯狀態下，電飯鍋也會處在保溫狀態，造成對電能的浪費。

　　

　　電飯煲是家庭常用品，很多家庭幾乎天天都在使用，雖然電飯煲在用電量方面不如大型家用電器那麼大，但俗話說的好，積少成多，大頻率的使用在電能消耗方面也是不容小視的。下面是小編在網上看到的電飯煲節電小竅門，希望大家能通過這篇文章能在選購電飯煲的時候「買的放心，用的舒心」。

　　以下竅門來源於5A會員使用心得，僅供大家參考 ^_^

　　1．做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。

　　2．充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鐘，充分利用電熱盤的餘熱后再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的餘熱保溫10分鐘左右。

　　3．電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。

　　4．避峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低於其額定值10％時，則需延長用電時間12％左右，用電高峰時最好別用或者少用。

　　5．保持內鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內鍋底部與外表面聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。

　　6．內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。