胖MM要帶著學問吃水果(圖)

　　

　　關注水果含糖量

　　造成胖這個結果的原因是吃進去的熱量大於消耗的熱量，造成體內脂肪堆積，所以不管什麼來源，只要熱量超標就會引起肥胖，而有些水果的含糖量高達20%！

　　總體來說水果是甜食，所以胖人還是要選擇含糖量比較低的水果，總量在200克以下同時要限制果汁飲料，而且在吃了水果后要減少主食的量。

　　適合胖人吃的水果：柑橘類、櫻桃、葡萄、梨、桃子、蘋果、獼猴桃等。

　　不適合胖人吃的水果：荔枝、桂圓、榴槤、香蕉、椰子、山楂、柿子、人蔘果等。

　　關注水果的血糖生成指數

　　血糖生成指數是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標，指含50克有價值的含糖食物與相當量的麵包和葡萄糖，在一定時間內引起體內血糖應答水平的百分比。血糖生成指數高的食物，進入體內后消化快、吸收快、血液中血糖的濃度也會很快升高。

　　所以胖人最好選擇血糖生成指數低的水果。一般標準是，當GI在55以下時為低GI食物，55-75為中等GI食物，當GI在75以上時，該食物為高GI食物。

　　▲常見水果的血糖生成指數(GI)

　　水果 GI 水果 GI 水果 GI 水果 GI
       櫻桃 20 李子 24 西瓜 72 菠蘿 66
       葡萄 56 芒果 55 芭蕉 53 獼猴桃 52
       香蕉 52 柚子 25 桃 28 杏干 31
        蘋果 36 梨 36 橘子 43   




　　果汁不能代替水果

　　果汁飲料中多添加香精、色素等，多數只含10%左右的純果汁，而即使是自己壓榨的果汁中纖維素、木質素和其他複合糖類也嚴重缺乏。食物中的纖維素有重要的作用，咀嚼還能增加飽腹感，所以最好要自己嚼著吃水果。

　　水果不能代替蔬菜

　　水果蔬菜經常被連在一起說，但蔬菜和水果還是有區別的，蔬菜的熱量和GI都比較低，可以不限制數量，多吃點；而水果就不同了，適量最好。穆桃琳

　　秋季是水果大量上市的季節，吃水果怎麼吃才吃得健康，是大家都關心的問題。

　　我們都知道，水果有豐富的維生素、礦物質、食物纖維等，脂肪和蛋白質含量比較低，總熱量也不高，所以大家都覺得吃水果不會發胖，所以就拿水果當飯吃。其實吃水果要因人而異，不能毫無節制。

　　正確選擇吃水果的時間

　　體重正常的人不限制時間，胖人則應該在餐前或是兩餐之間吃水果，這樣還能減少食量。