蝴蝶豆腐

kent · 發表於 2007-8-25 08:12

原料：豆腐，蝦，小油菜，鹽，白鬍椒粉，雞湯，姜、蒜。

做法：

1. 豆腐做成圓形，中間用匙挖出一個小洞，把弄成蝴蝶形的蝦放在小洞上，上籠蒸8分鐘取出，小油菜開水中過一下擺在豆腐周圍。

2. 鍋內放油下姜、蒜末炒出香味，加入雞湯、鹽、白鬍椒粉，燒開勾芡，將芡汁澆在蒸好的豆腐上即成。

醉花間 · 發表於 2007-8-25 08:18

蝴蝶鑽洞

kent · 發表於 2007-8-25 09:02

蝦子鑽洞翹尾，

葉可兒 · 發表於 2007-8-25 09:20

暈哈.

豆腐居然可以這樣.

醉花間 · 發表於 2007-8-25 09:22

蝦子跳井

kent · 發表於 2007-8-25 09:27

哈哈，讓你見識一下。

kent · 發表於 2007-8-25 09:29

葉可兒 · 發表於 2007-8-25 10:00

見識了...

弄成這樣..豆腐怎麼不碎呢?

kent · 發表於 2007-8-25 10:10

，這就是技術了。

葉可兒 · 發表於 2007-8-25 10:48

嗯..技術高.

kent · 發表於 2007-8-25 11:20

葉可兒 · 發表於 2007-8-25 11:47

瞧你得意樣.

dreamland · 發表於 2007-8-25 12:13

好看

想吃

tylz888999 · 發表於 2007-8-25 14:45

z-at-backchina · 發表於 2007-8-26 11:59

高，實在是高

kent · 發表於 2007-8-26 12:02

，多謝各位捧場。

鬱郁惋風 · 發表於 2007-8-26 12:36

不謝不謝。我才剛來。

我本楚狂人 · 發表於 2007-8-26 12:43

請樓主原諒我妄加評論:這道菜華而不實!

我本楚狂人 · 發表於 2007-8-26 12:47

仍然請樓主原諒我妄加評論,我以為,作菜,以最大限度的發揮所作之菜的本味為首要!一些嘩眾取寵的招式似可不要!

kent · 發表於 2007-8-26 12:47

，說的不錯，有些菜漂亮但不好吃，有的菜好吃，但看相不好。

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