最有益老人的健康食物

良好的飲食可以幫助老年人保持青春的活力。當人們逐漸上了年齡時就應該少吃多注意營養。最近營養學家們評出十大最有益健康的食物發表在俄羅斯《每日鏡報》上以供人們參考。
　　
　　1、褐米
　　
　　許多人都認為吃糖會發胖從而逃避含量的食物。但專家們認為糖對保持人體能量非常有益並建議人們平時注意吃一些褐米、穀物等含有大量纖維的食物。營養學家稱，這些食物有益降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖症的機率。食用這些食物還有利於保持腸功能健康，因為許多人上了年紀后腸活動會變得消極。
　　
　　2、雞蛋
　　
　　許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障。科學家們通過研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風的危險。根據不久前的研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的機率降低44%。
　　
　　飲食營養學家們還稱，一天食用1-2個雞蛋不會提高膽固醇指標，因為人體機能自身也會從富裕的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入的過量膽固醇。
　　
　　3、牛奶
　　
　　隨著年齡的增長人體對鈣的需求也在增長，因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足人體骨胳對鈣的需求，還能預防骨質疏鬆症。
　　
　　因此，專家們建議人們一天應喝2杯脫脂牛奶或相當於此量的脫脂酸奶，或含鈣豐富的其它食品。
　　
　　4、菠菜
　　
　　菠菜的營養含量遠遠高於其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利於預防梗塞和中風。此外，菠菜也可以預防直腸癌、骨質疏鬆和關節炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。
　　
　　5、香蕉
　　
　　一根香蕉中含有約467毫克的鉀，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。此外，鉀還有利於降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發生，還能中和體內過多的酸物質，並能輔助治療胃痛。
　　
　　6、雞肉
　　
　　雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質並能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，它能預防癌症、增強人體能量並有利於增強大腦的活動能力。
　　
　　7、鮭魚肉
　　
　　鮭魚肉含有豐富的omega-3脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，可預防多種癌症和血栓。
　　
　　研究顯示，它還可以減輕抑鬱情緒並預防失憶。它所含有煙鹼酸還能預防阿爾茲海默症。
　　
　　專家建議人們為自己制定一周至少三次食用新鮮或罐裝鮭魚肉的計劃。另外，含有omega-3脂肪酸的食物還有胡桃。
　　
　　8、黑果越橘
　　
　　黑果越橘含卡洛里較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌症。
　　
　　黑果越橘還能夠幫助降低中風後腦活受損的機率並緩解消化道炎症，有利於防治胃功能紊亂。
　　
　　9、草藥
　　
　　隨著年齡的增長，我們的味覺會變得遲鈍起來。人們為了使食物更有味，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。一些新鮮草藥的香味很強，如果方便的話人們可以在自家廚房裡多備一些乾草葯。
　　
　　10、大蒜
　　
　　別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛。首先它能預防癌症和心血管疾病，降低中風機率。此外，大蒜還是消炎的一把好手，還可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。
　　
　　除此而外，《每日鏡報》還建議人們應儘是避免食用以下食物：
　　
　　糖果--它很容易讓發胖。並且它含有較高的熱量而別無其它有益物質。人們應盡量限制糖的攝入量。
　　
　　鹽--它能提高血壓。一些醬製品和罐裝食品中也會藏匿著大量的鹽份。
　　
　　酒精--最好少喝酒。它含有大量熱量並會幹擾機體對維生素的吸收。嗜酒的人最好使用紅酒來過癮。
　　
　　脂肪--肉、乳酪、雞皮中都含有大量的脂肪。它會增加人體內膽固醇的含量並引起體重超標。(久亮）