〓◆學做奶油蛋糕◆〓[圖解]

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先做蛋糕，分蛋先，偶每次都分的不好，所以用的超級笨的辦法，汗~~~

兩個蛋黃加50G糖打發，要打到發白，大概這個樣子

加如牛奶45ML，黃油化開30ML加入，攪拌均勻

低粉65G，泡打粉5G過篩子篩入

輕輕攪拌均勻

蛋白加5ML白醋打發，怎麼樣才算打到硬性發泡，打好了呢，小優發明了一種好方法來檢驗，就是把盆子倒過來，蛋白不會掉就算是打好啦



將蛋白的三分之一刮入之前的蛋黃麵粉糊里輕輕拌勻，然後再將麵粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里，6寸蛋糕模，烤箱180度預熱后，下層烤40分鐘

出爐拉

買的鳥窩的淡奶油加40G糖和10ML藍莓果醬打發，塗在蛋糕上面，家裡沒水果了，只好拿個梨來裝飾拉，偶裝飾的奶油真不是一般的丑啊，汗~~~
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哇！蛋糕真漂亮……

藍莓，是好東西