陳氏私房菜------蜜汁叉燒

昨天,我家的讒貓說要吃叉燒,又說我買了烤箱卻又扔到陽台.於是,小姐我決定擊破他的謠言,重拾拷箱,做個私房叉燒.
於是--------翻菜譜
於是--------下樓買肉,回來發現菜譜上要叉燒醬
於是--------和LG打賭,石頭剪刀布,三局兩勝,輸者下樓買叉燒醬順便帶個韭菜盒子,嘻嘻
一般打賭,基本都是我家的豬輸.這次也一樣,石頭剪刀布他輸了;他說樓下宏城沒有叉燒醬,我說有.這不,他又輸了/人背可真沒有辦法.哈哈哈哈,2杠一炮.

以下簡單寫一寫步驟,僅供參考:

1.最好是五花肉,肥瘦夾心的那種.我買錯了。基本都是瘦肉,肥肉很少，而且不連著瘦肉.事實證明,不是很好。買肉很重要.   先肉切成肉條. 放我圖片上寫的調味料放個12小時.



蜜汁叉燒





蜜汁叉燒






2.排排好,入烤箱.200度  20分鐘,.
然後,把盒子里剩餘的汁重新刷一次,把肉翻身,繼續200度  20分鐘.
最後.塗上蜜糖,再來個5分鐘即可.
一共耗時:  45分鐘



3,切片.裝盤.我迫不及待地嘗了一塊,感覺不錯.叫來LG,LG邊吃邊說:有那麼點味道,不錯.這肥肉還真的肥而不膩,一點都不肥,起初,我以為他想騙我吃肥肉故意這樣說,嘿嘿,看他那認真樣子,原來是真的.很小心吃了塊肥肉,嘿嘿,真的哦,確實不肥.再來一片,再來一片^^^^^^^^^^^^^^^^





蜜汁叉燒








蜜汁叉燒





蜜汁叉燒
我又一次給了自己增肥的理由,無奈啊,今天一稱已經重了2KG了.減肥啊,何時才是個頭啊!



最後一張大特寫,如果有一天，我的叉燒可以,晶瑩剔透,好象LG說的那樣從這邊可以看到那邊.哈，那豈不是真的是大廚了.

看著就想咬一口

什麼時候我老婆才肯學做菜？！

原帖由 charlie33 於 2007-6-19 10:18 發表
什麼時候我老婆才肯學做菜？！

你老婆不學，你就自己學吧