我家的烤排骨

這是我家盒老公的招牌菜。

買好一些的排骨，烤箱 325F，把排骨用錫紙全部包住先烤一個小時。






然後每半小時刷一層燒烤醬，要帶蜂蜜的，象這種




烤盤裡的水之類都不用倒掉，也不用再蓋錫紙了，敞開烤，翻來翻去，起碼要刷四五次，烤兩個多小時，前後起碼三個多小時，旁邊醬滴下來有焦其實不要緊






再切開，繼續刷醬烤




我出鍋不是太焦，如還不夠的話可以加高溫度略烤一下，醬也可以放心多刷些



總的要領，一是要有蜂蜜的醬，二是要 slow, no push。出來肯定是很好的。

  這大半夜的，口水一地...

又香又鮮--------饞

馬牙，要找拖布擦

好日子！

唉...現在看你這個帖，簡直是要命啊   肚子好餓

你家在哪裡，去你家吃去...

大姊你這排骨偶們叫「蜜汁燒排骨」，味道很美味
這個當流口水的符號

我覺得我一個人就能吃掉你這整個一大片排骨。顏色太誘人了。

給盒老公加精！

盒子家的烤排骨，偶總算等到了

好吃，一看就好吃的不得了

謝謝，都半夜起來去買排骨來烤吧。

原帖由 saucyli 於 2008-10-15 16:33 發表 [我家的烤排骨 - 美食天地 -  backchina.com]  
你家在哪裡，去你家吃去...

都是吃完了貼上來的呀，不好意思。

小酷凡是吃的東西沒有不知道的。

原帖由 qionghua 於 2008-10-15 18:48 發表 [我家的烤排骨 - 美食天地 -  backchina.com]  
我覺得我一個人就能吃掉你這整個一大片排骨。顏色太誘人了。

謝謝，應該很容易的，就是不知道你們那邊材料是不是和這邊一樣，我們通常買封裝的排骨，也有幾種，揀貴的買就對了。美國有個連鎖店好象叫 Tony Ram 什麼的，就是以 ribs 為長的，這裡人都說沒我家盒老公烤的好吃呢。

耶！謝了。

原帖由 千里之外 於 2008-10-15 23:41 發表 [我家的烤排骨 - 美食天地 -  backchina.com]  
盒子家的烤排骨，偶總算等到了

好吃，一看就好吃的不得了

謝了，千里，總算總算。

是啊，我等了兩天還沒發，差點兒抗議

好吃

好！

太複雜了,我有個辦法先切成條放好料腌上一晚再烤,不用去翻它一樣好吃