幸福一刻——茶香牛腩

夏天快到了，show裙子的時候也將來臨。對著衣櫃里的裙子，我卻犯愁了——惱人的冬天讓我在多儲熱能好過冬的借口下，忘了保持形體的重要性。現在，為了裙子，是時候運動去了。於是沐浴在五點傍晚太陽的照耀中，我重拾跑步舊愛。
校園廣播在操場蕩漾，流行歌曲不時傳來。輕快的節奏配合著我的步伐和操場上學生的快樂。在一首《風箏》后，主持人放了一首鋼琴曲。曲聲悠揚中帶著雀躍，讓此時享受煦風愛撫的我，由衷地感到一陣的幸福。那是一種打自心底的舒暢。
本想把下午運動時的感受結合菜式寫的，但寫著，有覺得，扯不上話題。所以還是分開寫好了。頭一次燜牛腩，感覺不錯。
茶香牛腩
材料：黃牛牛腩；茶葉；番茄；薑片；料酒（或白酒）；醬油
步驟：1.牛腩切塊，飛兩遍水。第一遍，牛腩和冷水一起下過，水沸騰后，用湯勺撇去血沫。兩三分鐘后，撈起牛腩，過冷水，洗凈還粘著的血沫。第二遍，把牛腩裝在大碗里，到進開水，泡上兩三分鐘。
2.牛腩瀝干水分，備用
3.少許茶葉，用開水過一遍，去灰塵，再用開水泡開葉片（不用泡太久，葉片張開就可以了)。倒去茶水,茶葉留著備用。
4.起油鍋，放薑片。倒進牛腩，翻炒片刻。
5.在鍋里噴上料酒，給牛腩添香，去腥。翻炒牛腩
6.噴上少量生抽，再翻炒片刻。
7.加足夠的開水到鍋里，大火燒開后，調中小火，燒三四分鐘。
8.把牛腩連同水一起倒進沙鍋，或電飯鍋，或紫沙鍋，大火燒開水后，轉小火，這時候把準備好的茶葉加進湯里（注意，茶葉一定不能多，多了牛腩湯要發苦）。讓牛腩燜上一個半小時
9.一個番茄（喜歡吃酸點的，可以多加），切開六塊。在牛腩燜了一個半小時后，加進湯里。
10.再繼續煮上20～30分鐘。
11.加鹽，加一點點醬油（可以提鮮）。
12.上菜

好七哦