味蕾上的城市：波爾多

　　

　　

　　

　　莊園里讓人垂涎欲滴的葡萄。雄鷹 攝

　　「上帝寵愛波爾多，給它好紅酒，一樣的緯度，一樣的陽光，一樣的水……」法國波爾多，一座古老的城，因為常年受到陽光的眷顧，這裡形成了大片的葡萄莊園，葡萄酒享譽全世界。因此，有人們戲稱，波爾多人是泡在紅酒里長大的，波爾多是一個生在味蕾上的城市。

　　波爾多坐落在加倫河的南岸，大西洋沿岸的燦爛陽光眷顧著這個城市，一年裡天晴的日子居多。波爾多最引以為傲的自然是葡萄酒，而醞釀名品的秘方就是這裡的好天氣。

　　品嘗葡萄酒當然是游波爾多的主要節目。為了方便有興趣的人用一周的時間可以慢慢遊走在不同的葡萄園之間，品嘗不同風味的葡萄酒，當地旅遊問訊處從周一到周日的路線都不相同，也分一日游和半日游兩種。

　　波爾多每一個葡萄酒莊園都有著不同的故事。葡萄酒絕大多數是在以家庭為單位的莊園里生產的，莊園里有葡萄園，有酒窖。葡萄的生長、收穫，葡萄酒的發酵、成熟及裝瓶的全過程都在莊園里完成。每到一個酒庄，遊客可免費品嘗酒庄出產的紅、白葡萄酒，不過葡萄酒不是用來豪飲的，往往一杯就夠了。

　　出遊小貼士

　　    波爾多旅遊資訊

　　交通：廣州有前往波爾多的多條航線。

　　美食：世界三大美食之中，法國美食即佔有一席之地。鵝肝蛋白質高，因而非常有營養價值。以波爾多酒、胡椒、鹽等腌制的波爾多酒鵝肝派是法國出名的美食。

　　語言：去法國旅遊最不方便的應該是語言問題，法國人英文不比中國人強，有時只能用手語或地圖指指點點。 （記者 肖陸軍、李春先

　　驢友 雄鷹）