印度斷魂椒 天下第一辣

印度斷魂椒 天下第一辣

【中央社／新德里四日專電】 2007.03.04 03:23 pm

  
多年來始終排名世界第二辣的印度東北部阿薩姆省「斷魂椒（bhotkolokiya）」，在上週新墨西哥州立大學辣椒專家品嚐後承認魂魄差點被辣掉之後，終於超越一直排名世界第一的墨西哥「魔鬼椒（又稱沙維那紅辣椒（Red Savina），為金氏世界紀錄記載為世界最辣的辣椒。

印度快報今天的報導引述新墨西哥大學專家鮑斯蘭德的話說，依據國際評估辣椒辣度的標準，印度「斷魂椒」的辣度是一百萬零一千三百零四個單位，墨西哥「魔鬼椒」的辣度是五十七萬七千個單位，換言之，「斷魂椒」的辣度幾乎是「魔鬼椒」的兩倍。普通辣椒的辣度只有一萬個單位。

據說，鮑斯蘭德曾經形容吃下墨西哥「魔鬼椒」，滿嘴辣得有如噴火，但在吃下「斷魂椒」之後，承認辣得魂魄差點跑掉。

另據印度官方國防研發組織報告，印度早在二零零零年就實驗發現，印度「斷魂椒」辣度超過一百萬個辣度，至少是墨西哥「魔鬼椒」的一點五倍。

據阿薩姆農業大學教授吉亞表示，「斷魂椒」是阿薩姆省和印度東北其他地區辣椒的雜交品種，存在當地已有數百年之久。他說，「斷魂椒」的植物原是作來築成田間和村落的藩籬，防止阿薩姆林區常見的象群闖入，但如今已成為阿薩姆地區主要的廚房作料。

報導同時表示，阿薩姆地區一位年輕女性安娜狄塔，能夠在兩分鐘內吃下六十粒「斷魂椒」而面不改色。據報導，她興奮的表示，只要有機會，她願意在金氏世界紀錄的評審員面前，一口氣吃下更多「斷魂椒」，讓自己和家鄉特產「斷魂椒」揚名世界。

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