家常肉餅的做法

家常肉餅的做法

主料：麵粉

　　輔料：肉餡、蔥、姜

　　調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水

　　烹制方法：

　　1、將麵粉放入盆中，用溫水和好后餳發一會備用；

　　2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻；

　　3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向摺疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。

　　特點：鮮香軟嫩。