辣子魚塊

　　主料：草魚


　　配料:無


　　調料：泡辣椒、醬油、醋、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、雞精、高湯


　　製作過程：1、將泡辣椒洗凈切成塊，草魚去五臟洗凈切成塊，蔥切段、姜切片； 2、坐鍋點火，油熱后將魚放入鍋中，炸至兩面金黃撈出； 3、鍋內留余油，待油熱后將泡椒倒入鍋內炒出香味，放入蔥、姜、蒜、高湯、白糖、醬油、鹽、醋、雞精再加入魚塊，料酒翻炒約2-3分鐘即可。

　　特點:香辣可口