鼠肉充雞肉 紐約電視台抹黑中餐館

「中國人滾出去」　歪曲報道引發辱華潮

【明報記者楊揚報道】紐約11頻道電視台前(29)日以「中餐外賣--噩夢」為題，大篇
幅報道布碌侖「新福建」中餐館的外賣便當里竟然發現大塊老鼠肉，暗示該中餐館
以鼠肉冒充雞肉。該新聞播出后，更有尋釁者電話威脅該店：「你們賣老鼠肉真惡
心，中國人滾出美國去！」

未經送檢貿然播出極不負責

中餐館老闆楊佑芳聞后大呼冤枉，稱電視台有意抹黑中餐館，引發退餐潮，令其無
法營業。她昨(30)日前往華埠餐館反暴力聯盟求助，希望能助其澄清事實。餐館反
暴力聯盟主席黃克鏘憤然指責，11頻道未將肉塊送交衛生部門檢驗就貿然播出，是
極不負責、不專業的惡劣行為。

市議員劉醇逸昨天下午趕往「新福建」，實地了解情況后表示，此報道加深了族裔
間的成見與隔閡。福建公所常務副主席鄭時甘等僑領也對此事件表示嚴重關注。

紐約11頻道曾於2002年報道法拉盛凱辛娜大道上一韓國餐館出售狗肉湯，引發「狗
肉事件」。第二年1月，該電視台向亞裔社區作書面道歉，並賠償韓裔事主。

前(29)日晚7時許，紐約電視11台(CW11 New York)一男記者，聲稱接到一非裔女子
Deisha Dodd的投訴，說布碌侖Rockaway Parkway 1460號「新福建」中餐館(New Food
King)餐中混有整隻老鼠肉。

據當時在前台聽電話接外買的林文馨表示：前晚7時許，一白人男子拿著一盒不新鮮、
吃剩的芥蘭雞外賣盒飯前來餐館，並指著裡面一塊肉說，這像不像老鼠。林文馨當
即回說，這不是老鼠，是雞肉。林文馨反問他，你說像什麼，對方回答，我也不知
道。然後，該男子又讓周圍正在等著取餐和訂餐的客人看，並詢問像不像老鼠。

據幾位經營多年餐館的閩籍僑領分析，從電視台播出的畫面分析，應是雞肉片切得
有些大，且因過油溫度過高，加上裹了芡粉，一經油炸便卷了起來，外形可能會像
老鼠。

雞肉片切得大油溫過高所致

林文馨表示，在場的客人被該男子嚇得調頭就跑，打好包的餐盒，也都留在櫃檯上，
不交錢就走了。林文馨說，該白人男子對他採訪時，並未出示記者證件，只是在他
答話時突然將話筒遞到他面前，他從話筒上看到有紐約電視11台的標記，才知道對
方是電視台的記者。

林文馨表示，他的英文有限，經理不在，希望該記者有問題找經理談，他只是打工
的。

前晚9點50分左右，該電視台把車停在「新福建」中餐館門外拍照，在店外進行現場
直播。他們在該店停留時間約有20多分鐘。

該電視台播出此新聞后，該店的生存受到威脅。因所謂的賣老鼠肉新聞，他們成為
尋釁挑事之徒的發泄對象。前日晚，店方就曾接一通威脅電話說：「你們賣老鼠肉
真噁心，中國人滾出美國去！」

「新福建」中餐館老闆楊佑芳是福建亭江人，在布碌侖開店5、6年。她表示，該店
從來沒有賣過什麼老鼠肉。紐約電視11台記者不問青紅皂白，僅聽一面之辭。同時，
投訴人也未到餐館當場對質，更何況那塊肉未經衛生部門化驗，何以見得就是老鼠
肉。11台為搶獨家報道提高收視率，詆毀該店乃至整個中餐業的名譽，實在讓人氣
憤，是非常不負責任的行為。她不排除對該電視台採取法律行動。

華人業者關注抹黑事件

黃克鏘表示，紐約電視11台的報道是非常不負責任的，並對中餐業帶來非常不良的
影響。

黃克鏘質問：首先，電視台並沒有把那塊肉送到衛生局檢測，憑什麼認定那是一塊
老鼠肉。其二，電視台並未調查這塊肉究竟是否為「新福建」中餐館售出的，僅憑

一個顧客的電話就貿然下結論。

許多華人餐飲業者也十分關心「新福建」中餐館事件。在上州和布碌侖康尼島經營
中餐館的盧天星認為，這則報道「陷害、污衊華人餐館」

開餐館為掙錢，在美國，到底是買進雞肉能賺，還是雇上人去找老鼠，在殺掉能賺呢？

嚷嚷有什麼用？直接告它就完了。

原帖由 基督天主神 於 2007-2-2 18:48 發表
嚷嚷有什麼用？直接告它就完了。

如果是我的店， 早就告了!

華人什麼時候可以擺脫歧視？

告他沒商量

生意黃了，換個地方還可以重頭再來...

嘿嘿...昨晚的中文電視節目里，
已經提交法律訴訟了，得等著看結果了~

【明報記者席芮芸報道】為CW11電視台的「芥蘭鼠」作檢驗的實驗室，現在成了這場
風波的焦點，本報記者實地採訪發現，該實驗室不僅規模很小，檢驗手段簡單，也
沒有食品檢驗證書。事實上，連實驗室也感到奇怪，何以該電視台記者捨近求遠，
專程到皇後區大學點找他們檢驗「芥蘭鼠」。

承擔「芥蘭鼠」檢驗工作的獨立食品檢驗員波納斯(John Bonnes)昨(5)日在位於皇
後區大學點的實驗室中表示，他只能說當日記者拿來的飯盒中存在某種「嚙齒類動
物」，但由於當時記者催促得非常急，他並沒有檢驗飯盒中的異物是否與其他雞肉
同出一鍋。波納斯也表示，他並不認識CW11記者，也沒有與電視台有此類合作業務，
不知道記者為何捨近求遠地從曼哈頓來找他作檢驗。

此外，波納斯表示他做食品檢驗員有26年，但該實驗室沒有食品檢驗證書。
這所位於皇後區大學點名叫Ameritech Laboratories的實驗室，是坐落在居民小區
一個有兩層樓獨立房屋中的第一層。實驗室和辦公室共有三間，是由居民房屋改建
而成。

波納斯說，他的檢驗是在實驗燈光下進行的，沒有使用什麼特殊的檢驗設備。在燈
下，他看到盒飯內的異物有嚙齒類動物的頭、牙齒、尾巴和爪子。這些部分已經面
目全非，他是通過裡面的骨頭和眼睛纖維判斷的。波納斯表示，他的檢驗報告沒有
說這異物一定是老鼠，但一定不是雞肉。

波納斯指出，他的檢驗只能說明飯盒裡有異物存在，但他沒有檢驗異物上的調料或
組織，與雞肉上的調料是否一致，也就是說，他的檢驗報告不能用來說明異物與雞
肉出自同一個炒鍋。