椒鹽裡脊的做法竅門

用料：

1、新鮮裡脊肉一塊（切成條狀）

2、五香粉（少許）、干澱粉（我用的麵粉）、鹽、油

3、小青尖椒一支，切成碎

做法：

1、將切好的裡脊肉加適量鹽、油、五香粉腌制入味大約20mins；

2、腌好的肉條均勻裹麵粉；

3、鍋內加油燒熱，肉條開炸（大火），炸成金黃色瀝干油，盛出；

4、鍋內加少許油，油熱加入青椒碎翻炒兩三下，加入炸好的肉條翻炒，按照個人口味也可再加些鹽和五香粉，聞到青椒味道盛出即可。

[ 本帖最後由 蝸牛的家 於 2007-1-20 21:06 編輯 ]

簡單好吃，試試！