新年快樂菜之花開富貴

這菜是06年最後的一天做的，但一直有點事情，所以變了07年的第一帖了。。。新年，當然得取一個有間頭的菜名了，呵呵。。。算是配合意境啦



　　材料：苦瓜一個，臘腸，鯪魚茸

　　1：鯪魚茸自已在家在剁一會，這樣子更滑一點，加鹽，糖，生粉，雞粉攪到起膠待用










　　2：苦瓜切成圈圈待用，臘腸切成小段，在一端切井字待用





　　3：在苦瓜圈裡釀入鯪魚肉，然後再釀入臘腸





　　4：然後放入鍋內蒸熟，






　　5：然後用蒸菜的汁，稀釋蚝油淋上即可。。。