打國際長途學做家鄉菜

　日前，貴陽的尹女士再次接到女兒從日本打來的電話：討教魚香茄夾的做法。據了解，一些出國留學的學生，在家中是啥也不會做，但是在國外留戀家鄉菜，就時常通過電話、網路向親人討教，倒也練出了一手好廚藝。

　　據悉，50餘歲的尹女士在貴陽市一家事業單位從事財務工作，其23歲的女兒兩年前大學畢業后，前往日本留學。由於女兒自幼身體瘦弱，血糖較低，尹和丈夫一直不肯讓她做家務事，恐其累壞。但是，女兒到達日本后卻悄悄在一家餐館打工，一直到今年尹才知道。

　　女兒在日本期間，非常留念家鄉菜。一次，從不會做菜的她打電話給尹女士，詢問「青岩鹵豬腳」的做法。之後，她在凈菜店買來豬腳，拿著媽媽郵來的鹵料自行做菜。後來，尹女士詢問得知，女兒在做鹵豬腳時，竟然將沒有洗過的豬腳直接就放進了鹵鍋。

　　通過國際長途，尹女士教會了女兒魚香肉絲、雞辣角等貴州菜肴的做法，而女兒所做的菜肴在當地中國留學生中也有了一些名氣。尹女士說：「女兒在家中時，喝水都要我們給她倒，現在在國外卻能自立，實在出乎意料。」

　　記者在貴陽市對一些子女曾在美國、澳大利亞、英國、加拿大等國家留學的家庭進行採訪，家長們都說自己的子女是80年代后出生的，自小是父母的「心頭肉」，就是「油瓶子倒了也不會扶」。但是，到了國外之後，這些獨立生活的孩子和尹女士的女兒一樣，生活自理能力大為提高，雖然也鬧出了不少笑話，但是水平最終練得還不錯。

　　有關人士指出，不少父母對子女包辦一切，連一些基本的生活自理能力也不讓孩子學，最終還是得讓他們補上這一課。與其在孩子涉足社會時再教，不如趁孩子在身邊時鍛煉其獨立生活能力更為有利。