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美麗的晚餐

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碧山客 發表於 2007-1-24 08:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


大家看題目就知道,這個菜有多賞心悅目了:)。而且,不單外表華麗,味道也很清香哦(重要的是,屬於非常容易烹飪的菜式,穩定性很高,非常適合不太精通廚藝的MM或GG在某些「重要場合」「露一手」:)。

材料:青、紅、黃燈籠甜椒各半支,韭黃一小把。牛肉末適量(這個很機動的,可以用豬肉啊,魷魚啊,火腿腸啊什麼的任何材料代替),老公愛吃牛肉,所以我就炒牛肉了。
1,先將牛肉末用薑蓉、一點點生抽、酒、生粉,稍稍拌一下。甜椒、韭黃切絲。
2,鍋里熱油用蒜末爆香,下牛肉末略推炒,七成熟時即下甜椒、韭黃兜抄勻,撒些少鹽,幾滴生抽、香油,即可出鍋。

牛肉和甜椒、韭黃都是很容易熟的,不用炒太久,才能色、香、味俱全。韭黃也可以用芹菜代替,味道也很好的。

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kent 發表於 2007-1-24 09:48 | 只看該作者
不錯,色彩搭配很好,至於味道如何只有嘗了才知道,能不能再炒一盤送給我啊,
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葉可兒 發表於 2007-1-26 11:56 | 只看該作者
我也要一盤啦.......
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小魔女 發表於 2007-1-26 12:44 | 只看該作者
不知不覺竟然到中午了,樓主,您這道菜麻煩再多炒一盤.我還沒吃飯呢...

信心清凈,則生實相。
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虞希平 發表於 2007-2-26 07:23 | 只看該作者
怎麼沒有一點亮度,雖然油吃多了對身體沒有好處。可畢竟菜炒出來乾巴巴,總不是個滋味。
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關愛 發表於 2007-3-2 15:39 | 只看該作者
是中午炒的菜嗎??
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