教你做黃金招牌：蛋包飯

　　[c]據了解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「OMELET」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。

　　

　　

　　材料：蛋1個；炒飯6兩

　　調料：澱粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙

　　做法：

　　1. 將蛋打散，加入澱粉、鹽攪拌均勻。

　　2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。

　　3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。[/c]

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味道會不錯

這個看來很簡單，不過要炒飯，不知飯要如何炒呢？