茄汁馬鮫魚

　 材料：馬鮫魚、茄汁、蒜片
調味料：鹽、糖、雞精、生粉
做法：
1。馬鮫魚用鹽腌2小時以上，再切成塊狀。
2。茄汁加上鹽、糖、雞精、生粉開成芡汁。
3。抹乾馬鮫魚，蒜片起鍋，煎香馬鮫魚使到魚兩邊煎到金黃色至熟。
4。勾上芡汁，上碟。

　　

　　

　　

　　

　　


[ 本帖最後由 kent 於 2006-11-27 13:22 編輯 ]

我很喜歡吃馬鮫魚，哪天我分享下我做的。

不知是什麼魚！沒聽過，不過還是太饞人了，今天再不看帖了，否則生命不保，非饞死不可！