漫話冬季養生

　冬天來了，又到了傳統進補的季節。為何冬令適宜進補養生？如
何判斷自己應該補什麼？怎樣進行調補？帶著以上問題，記者日前專
訪了江蘇省人民醫院中醫科主任、江蘇省養生康復專業委員會副主任
委員魏睦新教授。
　　魏睦新說，進入冬季，天氣寒冷，人體的消化功能增強，吸收活
動旺盛，在這個時期進補，可使營養物質轉化的能量最大限度地儲存
於體內，滋補五臟，營養機體，強健體質，預防和治療慢性疾病。冬
令養生的需要人群可歸納為：健康人的防病、亞健康狀態人的體質調
節、病人的輔助治療、大病重病和手術后的康復。總之，幾乎所有想
提高生存質量的人，都可以利用冬令的有利時機，給機體這部「馬達」
做做「年檢」，加加油，讓它來年轉得更歡些。

　　要度身定做
　　進補的方式有很多，最重要的是要度身定做。切不可盲目跟著廣
告走。由於中醫養生的主要對象是患病的人，而不僅僅是所患的疾病，
即使同一疾病，因人而異，證也可能不同。同一疾病的不同發展階段
也可表現出不同的證，故冬令養生也是一個動態的過程，必須對證下
葯才能達到健康養生的目的。
　　魏睦新說，學會虛證的自我判別，於進補是非常重要的。他將體
虛歸納為以下4類：
　　氣虛證臨床表現為氣短懶言，神疲乏力，自汗，倦怠等一組癥狀，
活動時諸證加重，舌淡，脈虛。常用藥有人蔘、黃芪、白朮、山藥、
甘草。人蔘包括西洋參、白參、野山參、紅參等。氣虛而稍偏熱的，
如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者服用西
洋參為宜；單純氣虛者可服用白參；氣虛較嚴重者可服用野山參；氣
虛偏寒者應用紅參。
　　血虛證臨床表現為面色淡白或萎黃，唇舌爪甲色淡，頭暈眼花，
心悸多夢，手足發麻，婦女經量少，色淡，甚則閉經，脈細。常用藥
有當歸、熟地、白芍、阿膠。阿膠又叫「驢皮膠」，被稱為「補血聖
葯」，性味甘平，具有補血止血、滋陰潤肺等功能。
　　陰虛證是血虛的進一步發展。主要表現為兩顴紅赤，形體消瘦，
潮熱盜汗，五心煩熱，咽干口燥，舌紅少苔，脈細數。常用藥有沙參、
麥冬、石斛、枸杞子、鱉甲等，食品中的海參也不錯。冬蟲夏草每天
用到3克以上也有一定療效，但價格高出一般藥物上千倍，不必狂熱
迷信。
　　陽虛證除了氣虛之外，還有畏寒肢冷，神疲乏力，氣短，口淡不
渴或喜熱飲，尿清便溏或尿少水腫，面白，舌質淡胖，脈沉遲無力等
證。常用藥有鹿茸、淫羊藿、蛤蚧、核桃仁，杜仲等。鹿茸的壯陽功
能較強，可磨粉罐裝膠囊服用，一天1克，或浸酒後服用。但內火患
者不可服用，否則會出現煩熱不安等不良反應。

　　宜用膏滋方
　　冬令進補的給葯渠道非常多，常見的有泡茶飲用、每天煎湯服用、
葯膳食品烹調、浸酒日常飲用、煎熬膏滋等。其中膏滋被譽為個性化
的成藥，可全面調理內臟，用藥全面，補而不膩，口感好，服用和攜
帶方便。膏方的選擇同樣應根據個人的具體情況而定。膏方空腹服用
較佳，但如消化功能不佳者也可飯後服用。每日可服1～2次，每次1
～2匙，用開水沖溶后服用，應服用2～3個月。服用膏滋葯前如有胃
呆、腹脹等不適，可先開幾帖加強消化的「低補方」，使胃腸功能康
復后再開始服用。在服用膏方期間，如遇到感冒發熱、腹瀉等急性病
時應暫停。

　　應注意生活調理
　　重視飲食調理中醫素有「葯食同源」之說。老年人在冬季要多吃
些瘦肉、禽蛋、魚類、豆類等含高蛋白質的食品，多食用牛、羊、狗
肉等溫熱食物和含多種維生素的新鮮蔬菜、水果等。以上食物可滋潤
臟器，增進食慾，祛寒保暖，還可防止皮膚乾燥。冬季煲湯燉湯以魚、
雞、老鴨、鴿、鱉為好，如果放入一些參、黃芪、枸杞之類，就升格
為葯膳了，其性溫和，尤其適合老中青全家進補。如遇寒性體質，應
吃一些溫陽的食物，如羊肉、雞、蝦、海魚、韭菜、海參、核桃仁、
黑木耳、黑芝麻等。如遇熱體質，可以有目的地吃些涼性食物如瘦豬
肉、山藥、白果、蜂蜜、蓮子、白蘿蔔等。
　　講究心理衛生許多疾病的發生髮展和惡化與人的心理狀態息息相
關。尤其是老年人應避免憂傷、焦慮、緊張等不良因素刺激，保持樂
觀情緒。
　　堅持每天鍛煉鍛煉的項目、強度可因人而異，循序漸進，盡量多
進行一些全身性的運動，如打太極拳、慢跑、做操等。
　　注意保暖寒潮襲來時，高血壓、中風的發病率增高，心血管病人
容易出現心絞痛、心肌梗死及心衰。嚴寒還是傷風感冒、支氣管炎、
肺心病、肺氣腫、哮喘病的重要誘因。因此，衣著要鬆軟、輕便、貼
身、保暖，尤其是老年人。
　　保持室內空氣清新不可終日門窗緊閉，在控制室內溫度的同時，
應注意室內空氣流通和溫度調節，天氣晴朗時要打開門窗通風，保持
空氣新鮮、陽光充足。