素三絲&雪梨蘋果煲瘦肉

　　女兒沒胃口不吃飯，連帶我也沒什麼胃口了，真是母女同心啊！去市場逛了一圈，看見肉都不想碰一下，只好買了一堆青菜回家。。。鄰居國慶回家帶了很多家鄉特產回來給我，其中有幾包茶干，她說可以當零食吃，不過我嘗過一次，覺得八角味太濃，當零食吃不好吃，試過切成絲加上辣椒來炒，很下飯嘀說，今天沒買辣椒，於是加上香芹和胡蘿蔔絲來炒，也不錯。現在的天氣這麼乾燥，應該多喝點清潤的湯水，今天煲的是雪梨蘋果瘦肉，湯很清，味很甜。

　　

　　

　　

　　素三絲

　　

　　

　　


　　材料：香芹，胡蘿蔔，茶干（鹵豆腐乾）

　　

　　

　　


　　先炒香芹

　　

　　

　　


　　放茶干

　　

　　

　　


　　加胡蘿蔔絲，加鹽，糖，生抽調味，最後加白芝麻和幾滴麻油

　　

　　

　　


　　小菜一碟

　　

　　

　　


　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　雪梨蘋果煲瘦肉

　　

　　

　　


　　湯料：瘦肉7兩，蘋果1個，雪梨2個