廣式簡單美味的海鮮炒麵

　　

　　材料：手拉麵條（燙熟），鮮牡蠣（燙熟后泡冰水，濾干），鮮蝦（剔腸，燙熟），花蛤（燙熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，蔥段。

　　調味料：蒜蓉豆豉醬／蠔油各一大匙，

　　料酒；高湯（燙花蛤的湯）半飯碗，鹽少許。

　　做法：兩大匙油燒熱，放入辣椒，姜，蔥段爆香，加牡蠣，蝦，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，撈起。

　　半碗高湯加鹽煮開，放入熟麵條拌炒至湯收干，放回海鮮料翻炒均勻即可。