出國之後可「苦」了我們的胃

離開了自己的國度，在異域的天空下，當初來時的新鮮感逐漸地淡去，生活開始還原它的本色。每一天按部就班的工作，沒有什麼特別的事情發生，也沒有特別值得自己關注的東西，生活顯得平靜而又安閑。這也許與我的性格有關，和那些出國來想要闖出一番事業來的同胞們不同，我不是一個有太大野心的人，只要能夠有一份穩定的工作，一份不錯的收入，便已經滿足了。如果說在加國生活的這些年還有不如意的事情，那就是飲食了。

　　我和妻子都不是能做出美食的人，在出國前妻子唯一會擅長的，便是會煮速食麵，煮的時候能夠打出荷包蛋來。這對於她而言，已經是不錯的了，誰讓我丈人家就這一個乖乖女，平日里自是寵愛的不得了，在家裡自是捨不得讓她進滿是油煙的廚房。戀愛的時候，妻子便已經有言在先，自己不會做飯，怪只怪自己那時讓愛情的熱度燒昏了頭，沒有意識到問題的嚴重性。好在岳母能夠做的一手好菜，每到周末好像要補償我似的，總讓我們到他們家裡去聚餐，做一大桌子好吃的，以彌補他們家姑娘給我帶來的損失，那時周末變成了我和妻子的節日。好在，我在家的時候，母親是從未曾嬌慣過我的，洗衣做飯對我來說都是家常便飯，所以我好歹還會做幾樣中國菜。無非是雞蛋炒柿子，油炸花生米之類的，不過確實是水平有限。總不能夠做出可口的味道來，而這已經是美食了。到加拿大以後也曾動過要學著做菜的打算，託人在國內，讓朋友給郵寄了幾本菜譜，邊學邊做，卻總不能夠如意，要麼是各種材料買不齊，要麼是火候處理的不夠好。有時想想，想吃點可口的東西真的是太難了。

　　可是飯總是要吃的呀，要知道中國有句古話：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。沒有辦法的時候，我們便去中餐館，可是說句實在話，加拿大的中餐館做菜的水平，真的是不敢恭維。不比別的，但只是拿我岳母做的菜作為標準衡量一下，便有不小的差距。真的是不知道這些餐館里的大廚師怎麼學的，有的甚至是還敢自稱是某某菜系的名師，真的讓我感到汗顏。

　　有時也想換換口味，去吃西餐，可是一想到自己第一次吃西餐時的狼狽，心中便堵得難受。滿桌子的蔬菜，西紅柿、蘑菇、黃瓜、生菜、捲心菜、西芹、胡蘿蔔等等。沾著色拉醬，吃起來那個彆扭勁就別提了。更讓人受不了的是，牛排上來的時候，我發現上面竟然還有血色，整個一個野人的生活。還沒等吃哪，就已經感覺胃裡一陣陣地發緊，要不是當時沒有吃多少東西，差點就吐了。有那一次之後，我便再也沒有了想吃西餐的衝動。

　　實在是饞的不行的時候，還是有去處的。那就是到熟識的中國老鄉家裡去蹭飯吃，當然這中間也是有很大學問的，比如對象的選擇，時機的選擇等。首先對象要選那些已婚而且家中有小孩的那種，一般都能做的出比較好可口的中國菜來，對於那些單身的就不要去打擾了，因為他們大多是做不出美食的，而且不知道正打算到何處去叨擾同鄉呢。蹭飯吃，另外一個比較重要的因素是要選擇好時機，最好是在周末。只有在這個時候，朋友才會有時間一展的手藝，若在平時，即便是朋友有心也不成的，畢竟大家都是真的很忙的。

　　有時和朋友聚在一起聊天，聊工作，聊奮鬥的艱辛，大都能慷慨而談，可是一旦談到吃的東西，朋友們總是唏噓不已，都感嘆想要吃口可口的飯菜的艱難，而且一直公認，在海外的這些年，最愧對的就是自己的胃。

同感！

mmmmmmmmm

如果沒有地道的中餐館，還是要自力更生，自己學會做飯。記得多年前，有個訪問學者，連米飯都不會做，在家全是妻子做飯，出國一年，從做米飯開始學，等回國后，基本的家常菜都會做了，他妻子還說，真感謝那段出國，要不然，他絕對不會做。

Feel the same.

At home, it's ok. Both of us can cook and enjoy. When travelling, it's a problem. The rest of my family are ok with American food but I'm fine only for a meal or two. Beyond that, we have to drive all over the town to hunt for a Chinese restaurant.

To me, eating is a good thing in daily lives.  I always enjoy various regional foods from Canton, Yangzhou, Sichuan, Human, etc., and as well the cuisines from the entire world such as France, Italia, Mexico, Japan, Korea, etc.  I like almost everything including rice, vegetables, seafood and meats and can enjoy moderately hot and spicy foods. It is hard for me to list my favorite foods because there are countless foods I love, such as Cantonese  seafood and roasted duck, Sichuan pork stew with eye-watering chilies, Shanghai pastry, Filet Mignon, New York sirloins, baby back ribs, tuna sashimi, Korean BBQ and Kim Chee, Baja Grill, etc.

No offense against anyone here. Fortunately, I have lived in a place where I can have most of my favorite foods as I would like to.

謝謝分享。。。

you make me hungry, I need to go somewhere to eat now