法國味烤鰻魚雞蛋卷

　　

　　下班去家樂福溜達了一圈，發現有烤鰻魚，好久沒有吃壽司了，準備犒勞一下自己。回家才發現，家裡的米缸空了，我怎麼這麼命苦。想起上次去一家法國餐廳吃過的一道菜，憑記憶作了一下，味道還不錯啊。

　　材料：雞蛋6個、烤鰻魚若干

　　做法：

　　1、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用；

　　2、烤鰻切成粗條，備用；

　　3、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱；

　　4、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放一些烤鰻魚條；

　　5、用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起；

　　6、可反覆卷幾次，如圖6那樣捲成粗卷即可；

　　7.用竹簾將蛋卷整形（如沒有可省略）；

　　8、冷卻定型后，切塊裝盤，吃的時候可以沾一點韓國辣醬。

應該好吃.