秋冬明目粥 吃亮眼睛(圖)

粥食在我國有數千年的歷史，《周書》中即有「黃帝始烹谷為粥」的記載。根據祖國醫學「葯食同源」之說，以葯粥食補，既可保健養生，又對治療疾病有輔助療效。正值秋冬進補的絕佳時機，特介紹幾款具有明目功效的粥品，以饗讀者。
    無論是美女，還是靚仔，他們一定會有一雙明亮、有神的眼睛；上了年紀的老頭、老太，只要有一雙明亮靈活的眼睛，讓人看上去一定會年輕好幾歲；要具備一雙明亮有神的眼睛，除了平時注意衛生用眼外，日常的飲食營養是少不了的。時下是秋冬時節，我國民間素有食粥的習俗，營養學家認為，在秋冬時節喝粥養生是最佳時機，特別是在米粥中加入一些補品或藥物，能達到護肝明目的效果。
    桑椹果粥

    【原料】
    桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
    【製法】
    1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
    2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
    【功效】
    補肝滋腎，益血明目。
    【用法】
    每日一次，常食。
    【應用】適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
    豬肝雞蛋粥

    【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
    【製法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
    【功效】補肝明目。
    【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
    【應用】適用於夜盲症、視物不清。

榛子杞子粥

    【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
    【製法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
    【功效】養肝益腎，明目豐肌。
    【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
    【應用】適用於體虛、視昏等。
    杞子粳米粥

    【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
    【製法】
    1、將粳米、枸杞子洗凈備用；
    2、菟絲子洗凈后搗碎，並先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用；
    3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
    【功效】補腎益精，養肝明目。
    【用法】每日食用1次。
    【應用】適用於肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。

豬肝陳米綠豆粥



    【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
    【製法】綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。
    【功效】益肝明目，消腫。
    【用法】可早餐食用。
    【應用】適用於視力下降，兩眼昏花。
     蒼朮豬肝粥

    【原料】豬肝100克，蒼朮9克，小米150克。
    【製法】將蒼朮焙乾為末，將豬肝切成兩片相連，摻葯在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。
    【功效】養肝明目。
    【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
    【應用】適用於兩眼昏花。

雞肝粟米粥

    【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
    【製法】雞肝洗凈切碎，糯粟米（小米）淘洗乾淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。
    【功效】益肝明目，滋陰養血。
    【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
    【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
    大米決明子粥

    【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
    【製法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
    【功效】清肝明目、通便。
    【用法】每日1次，連服2周。
    【應用】對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。



    生活中，光靠喝粥來達到明目的效果是不夠的。你還必須了解讓眼睛不再明亮靈活的敵人是誰，知彼知己方可百戰百勝嗎！
    眼睛的敵人
    1、號敵人：酒精
    酒精是漂亮眼睛的頭號敵人。眼睛周圍的肌膚幼嫩，血管非常細小，如果飲酒過度，毛細血管很容易破裂，形成斑點。
    招數：對於酒類躲得越遠越好。如果不得已而喝了酒，一定要多飲些水來抵消它對皮膚的不良影響。
    2、號敵人：乾燥
    乾燥會使眼睛變得沒有神采，覺得似乎你總是特別沮喪。
    招數：消滅這個敵人最好的辦法就是不斷地給眼睛補水。幾乎每一位美容師以及護眼專家都會建議使用潤濕液。

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