自製蒜腸

　　

　　

　　

　　原料：

　　豬肉餡500克，雞蛋5個,水發木耳、胡蘿蔔各少許。

　　輔料：

　　蔥末、薑末、蒜末各適量，鹽1小匙，香油、料酒、味精各少許，澱粉100克。

　　做法：

　　1. 雞蛋打散放少許澱粉、鹽調勻，攤成薄雞蛋皮；木耳、胡蘿蔔均切碎。

　　2. 肉餡放油、鹽、味精、香油、料酒、澱粉、蔥末、薑末、蒜末、木耳碎、胡蘿蔔碎攪拌均勻。

　　3. 攤好的雞蛋皮上放一層肉餡，把它捲起來，碼放在平盤裡，入鍋蒸熟，取出晾涼即可。

　　Tips：

　　調料可加入辣椒粉、花椒粉變成麻辣香腸。

　　豬肉可換成牛肉、羊肉等。

試試...

讓俺媳婦試試...

這個倒不是很難.