都是家常菜,沒有什麼技術難度,簡單,省時,美味.
蒜茸臘腸四季豆
湖南臘腸一根切絲備用.
四季豆摘蒂去尾,切斜刀.預備清水一鍋,加鹽加油,燒開后綽熟四季豆
(加鹽使四季豆入味,加油能保持豆的碧綠色澤.據說食用生四季豆會中毒,最好徹底煮熟再吃),瀝干水份.
熱油爆香蒜茸,不要糊了.下四季豆翻炒,如果味道不夠這時可以再加點鹽.
下臘腸絲繼續炒兩分鐘.放糖,再撒一撮榨菜末拌勻出鍋,簡單吧!
彩椒魷魚圈
這個更簡單.魷魚洗凈切成圈圈,用檸檬水泡過去腥味.彩椒切條,家裡沒有綠椒,紅橙色也可以.
熱油爆香蔥花,下魷魚圈快速翻炒,加鹽略拌出鍋.
另起鍋炒熟彩椒,關火.放入炒好的魷魚圈,撒黑胡椒粉,利用預熱拌勻裝盤.五彩繽紛的,熱鬧!
百頁燒肉
帶皮豬肉飛水洗凈,放進高壓鍋.加足夠的清水,泡好的香菇,醬油,八角,桂皮,丁香,五香粉,料酒...喜歡什麼香料儘管加

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上氣后煮30分鐘.關火,等氣完全放完后開鍋,放入百頁結,加糖,大火收汁,百頁熟了就可以出鍋了.
燒的時候滿屋香味.好吃哦!尤其是湯汁,澆到飯上,味道好極了.