醬爆鮮魷

　　

　　
　　我很喜歡吃鮮魷，但我兒子就不愛吃，我要是炒一盤芹菜炒魷魚絲，那這盤菜他是碰都不碰的，為了將就他，我好長時間不吃了，昨天在菜場看見這魷魚很新鮮，又便宜，才6元錢一斤，就買了5條。配菜嘛，看了看苦瓜也漂亮，再買一根苦瓜。我買的時候心裡想的是：你愛吃不吃，不吃拉倒。

　　回家將魷魚洗凈切條焯水，自己吃，就不自找麻煩切花刀了，手起刀落，三下兩下就切成了條；苦爪也焯過水，苦瓜含苦瓜素，也稱消脂素，為減肥人士的新寵，有的人索性生吃。這種吃法叫人害怕。苦瓜除了含苦瓜素，還富含大量的草酸，影響人體對鈣的吸收，所以還是焯一下水，除一除草酸比較好。

　　做的時候想到兒子不吃魷魚，可能是不喜歡它的腥味，用點辣醬來爆炒，應該是可以蓋住的。正好冰箱里還有半瓶李錦記的豆豉辣醬，就舀了兩大勺來炒，嘗一嘗覺得不夠辣，又加了一勺老乾媽。這樣一來，顏色看上去就有點深了，但勝在味道好。


　　

　　
　　

　　
　　吃飯的時候，兒子一看是魷魚，就做了個怪臉。我讓他試試，他吃了一口，覺得不錯，開始大口吃起來，末了還添了半碗飯。這個自創的雙醬爆炒魷魚大為成功。夏天沒胃口的時候，不失為一道開胃下飯的好菜。

很好，謝謝分享

謝謝！

看上去就很誘人。謝謝分享。。。。